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[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 k- j# O! `- T- y8 ^
牛油果 2個、龍蝦(起肉) 4粒、白菌(切片) 1粒、煙肉(切粒)/蟹肉各 1両、車打芝士(刨絲) 40克白汁材料:忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈:牛油/麪粉各 50克tvb now,tvbnow,bttvb; Y# a! I2 U6 s9 ^. k
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醃料
/ Y8 t+ F2 ^- a鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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2 P) U  i& l. q' X做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ |: l' @9 R" i, N
1.牛油果對切、去核,挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G" m6 N( K" M! S% X. k4 M
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘,用細火走油至八成熟,放在蒸好的牛油果中。
, q$ f7 m/ Q# f+ y+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |0 }7 k3 U: T3 z/ F7 }9 b! V公仔箱論壇3.牛油用中火煮溶,再加入麪粉收細火煮成糊狀,製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。5.39.217.77:8898% p2 W3 O4 I7 b: b4 c  W9 f
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果,加入白汁中煮熱,再加麪撈埋芡,淋在龍蝦球上。
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5.放上車打芝士,用火槍燒至表面起焦便完成。
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* I+ T9 \5 F! x7 ?7 @( o' k& ^, x公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦,所以走油時不用炸到全熟免過老。
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