[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料
+ P: A0 Y! u& n' N' r5.39.217.77:8898牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克tvb now,tvbnow,bttvb5 r& h' e  ?1 Q# L! C' Y
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醃料' a4 B+ |) e, [& m+ d
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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. @; g, b; E: ^* U* E. K3 K. x公仔箱論壇做法
" ?8 w% B4 g+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。5 L& ^% n6 |) R  ~$ F% m
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 e+ j9 ~5 J8 w) r; R
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。5.39.217.77:88986 C! A4 S. J4 X1 P" i# `

3 }' Z. m; h2 B& L5.39.217.77:88985.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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1 ]1 S+ Q  O( t0 F+ |- ~+ _5.39.217.77:8898由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。2 Q5 t9 q' V0 w

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