材料公仔箱論壇& \- `2 |3 s5 e; x6 n V" ?
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料9 a+ \3 Y4 U! {) S9 ?4 o3 V
鹽/糖/雞粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; G1 T& i& R' Q7 H
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. u3 e( n. d8 \# o4 P5 x7 F公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898& w, M6 Q! o! z K5 K
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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; ~9 D0 b, i$ z1 u& E2 M. E5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。公仔箱論壇6 }; l0 A; Q! S J t2 d. y
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3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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. Q* T7 [8 ~% b$ c. Q4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。5.39.217.77:8898$ n0 h% s7 y- i& B( Z
( }* z1 i3 T# ~8 \, C n( O% ?5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇3 ]' _8 y) B$ A* W
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2 V$ j8 i% T- M$ R/ z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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