解凍方法:tvb now,tvbnow,bttvb' r; @2 R; b z+ _- m) t P& }
/ x6 v7 r8 K. b" t; n. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。4 [+ h9 i, X2 \+ D) N
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。5.39.217.77:8898- i H6 v! j- V) s
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。5.39.217.77:8898 p& V+ W7 I4 f/ q9 s
1 \! {/ _2 a& c1 i; y) O4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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1 W& _& W) _% f# p! \材料:
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辣椒 少許
1 d7 f1 T2 v4 a& q. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i' ?% c4 `8 K% h1 N8 G* l
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醃料:( s3 U1 T% F" ` a1 D
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糖, 鹽, 五香粉 各少許
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做法:. E8 E' f( A- b' \) R
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
# l7 v: q' O, g) t2: 辣椒切粒
0 K& t5 R9 g: V+ {: Q" E" I" B3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
( p: M/ R p B$ R% K5 i, y公仔箱論壇4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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