解凍方法:
. c$ b% w- s6 Y" D$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 F' x, I0 ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# r; W9 \1 ]' e3 ? f. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* M3 F. C) L+ K
若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
* y2 S! m. P+ `. {2 X. J- Y" t
2 }# l+ C h7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
5 S- M& d* K9 v/ V: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ D- b' V; Q& b( Z- S7 O
直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
* s3 c$ `6 f! [3 }( N% j8 b8 x
" r7 x+ n& e2 y/ h7 @: [公仔箱論壇取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。4 Z! r1 U2 {2 s, K& C9 K# I
tvb now,tvbnow,bttvb' v$ X. }% j9 g+ d: C- q
公仔箱論壇1 E4 a5 C3 E1 L4 o: p
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% J+ r( D0 ], B$ _/ m
. K: b2 k; Y" l6 Y4 S/ N1 y) Y
雞軟骨 一包
0 _' R- c, |" ]% I. P+ V/ Q辣椒 少許 H& W9 b+ z" Y. @% u" \$ W
生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 E9 L' q Y! U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' r# U+ ?. b2 h+ A
3 C( |) a% S/ F9 m# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:公仔箱論壇" Y" h2 g1 i8 Q) n( e& r( R
1 O8 H9 y- [, b. t% K8 ]/ d3 D
糖, 鹽, 五香粉 各少許
/ e' g9 b1 \. A" q) f* J2 n, [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb X+ |8 D5 U* a" b9 [$ d2 w
7 `" R y! I5 b( ]3 F做法:! {* R5 I& Q. o! K% q
3 d3 v Z8 k) P$ _" T4 |
1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
7 P& I- b* U; A z% U; S" i公仔箱論壇2: 辣椒切粒* I# p# ?% j; r* F2 q
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
0 Z7 }7 x* K7 \4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:12 AM
|