解凍方法:
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n9 Z4 x9 v$ v; {( N% ~4 z
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 ?$ N% \3 n5 j; N F5 x7 s
* u! U2 j- r; M W! s最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 q: S/ @' i" ~
+ u1 O: G' s3 X! x0 a直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) B0 z& Q( i
- \+ U/ A+ |: e- o" Y" jtvb now,tvbnow,bttvb取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。公仔箱論壇6 `& w5 x* [7 \1 U7 e* v/ b, o
& [2 P; B% H; J' V5.39.217.77:8898# M. N* ], F& t6 X# X
材料:
3 D0 K \* _4 N/ l$ g- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ @' E$ H8 k0 Z
雞軟骨 一包
. {9 M) c& b* t! `! Q辣椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 `1 D4 ]6 _/ K5 U
生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L0 @7 ~6 [+ r2 N
8 [3 G4 f& \; L s% Y* S公仔箱論壇公仔箱論壇8 ^1 n! C$ ~4 ^6 c+ t8 c: w U% a. z
醃料:5.39.217.77:8898. V( q" q- |* k8 C( C5 _
, L7 E1 V6 l# K+ A+ R9 |5 |0 m! t5.39.217.77:8898糖, 鹽, 五香粉 各少許
7 @7 F8 D! B* Y& T/ a1 g$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j/ e) }' W7 t/ {; _5.39.217.77:8898
' N2 x/ {6 @* H* ~! w$ c公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898# M5 [ I `6 F
, Q; L* i3 P2 h: g' K1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘5.39.217.77:8898* h2 u/ A" o: d' B+ [
2: 辣椒切粒
o. S4 c y7 P w7 N! W公仔箱論壇3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟: O0 y2 o- H k$ }$ ?" c( G
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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