解凍方法:tvb now,tvbnow,bttvb& \1 t/ S2 a+ E/ F h7 c/ Y( ]
: ~; i( K5 r: Z! |* y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。0 C- C5 g' A4 T
; ^. y0 V8 j# r! a( c5 @1 k公仔箱論壇若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。公仔箱論壇7 |& Y# X& P9 O# F" X) V- r" K
! M' T' @2 z) B5 o最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。公仔箱論壇1 v$ p0 B& H. k. o" F& p
]# C0 S5 a4 Y0 z: f2 I. H$ M2 r' M直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, i+ T3 _5 E! O. }0 N
/ x' X$ ]/ A2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。' l" W9 X4 a2 h2 F, r! R/ w
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) c) _$ R+ N. Q5 M$ z' a3 i' z公仔箱論壇材料:
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2 P* u0 |2 g! C9 z9 M6 U gtvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨 一包5.39.217.77:8898: N6 R* x# D3 O1 b8 L( @
辣椒 少許公仔箱論壇# N4 X7 [0 w3 t! j8 U- ?) f
生粉 少許5.39.217.77:8898( a& R& K* V f( R6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# h' w2 d l0 s$ w5 I: H
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醃料:
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9 s- ~3 j" ]% w7 [% R+ p8 Q5.39.217.77:8898糖, 鹽, 五香粉 各少許
1 a$ m" a+ E" P# z e公仔箱論壇5.39.217.77:88982 q' X0 b H; q8 q' \1 ~
6 V% ~6 ^6 c8 H3 D5 B做法:公仔箱論壇/ Z, F& z8 U/ Z% O7 k+ z
?$ Y0 m; M+ T9 ~- x1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 b8 E; C1 \8 i' f0 Z% J
2: 辣椒切粒
4 e/ z! b. ?( a$ M$ L* Y; Ktvb now,tvbnow,bttvb3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟& F' [& c3 O8 |( ?4 T F3 ?2 k
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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