[中式食譜] 荔枝炒雞丁

char_char3000

配　　料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。 5.39.217.77:8898, |* s" F8 |) U6 |: A6 ^6 @& g5 S
調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
# y" M% n2 c3 A+ U0 B9 W+ f, xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 S; K3 Y2 D( _/ Z9 H8 R  \0 e
操　　作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。
3 E: U& n( |5 \7 `- I; L4 k公仔箱論壇2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
2 t: z! l9 _% n3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 s3 p. N" r
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可

carmen_girl

炒齣離嘅應該甜甜地鹹鹹地..幾得意.不過傢陣荔枝好貴. $10 for 3lb

jennyjolly