配 料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
, V/ L# j# \0 F/ k3 W( N+ G- {5.39.217.77:8898調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
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8 H! _+ A- u A, g' M9 h9 X1 ~& Z2 l" Etvb now,tvbnow,bttvb操 作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。 5.39.217.77:8898. h7 F _6 k9 i& i, F/ J
2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
/ L9 b$ N/ E9 O! { p3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。 公仔箱論壇, U3 ?! v! g; n0 c% H, @6 E
4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可 |
發表於 2007-6-20 05:50 PM
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發表於 2007-6-24 03:10 AM
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