[中式食譜] 糯米飯糰

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材料5.39.217.77:88982 C) G( D3 i, E; y% J
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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) Q1 }8 |4 o+ J% O+ _$ B, K1 j5.39.217.77:8898做法
% k! |. l! ~% ?) `0 S6 a5.39.217.77:88981.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。5.39.217.77:8898* r! g: q, N9 e
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。7 b% n6 Q0 b, _* y* x
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。5 C$ J% o  [5 D" z3 G7 L0 T& {! {3 H

& U2 c& W, E5 p1 z/ R0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 公仔箱論壇* m# C( n: `! l+ P- S

& m( t4 O4 e# y& A/ g, H+ _tvb now,tvbnow,bttvb台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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