材料tvb now,tvbnow,bttvb$ T w, \3 a( z2 q" v' g- C- n
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克公仔箱論壇 ?6 Q" f* {! e: ^6 f! c8 X- V/ [+ K
7 h4 P4 m2 ^0 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 d0 q& b: S" U. c$ ?! r公仔箱論壇做法
7 b" c3 x# h* _2 h& r& s公仔箱論壇1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
" y6 V0 y9 S! S; U dtvb now,tvbnow,bttvb o5 d- A1 q+ |/ Z& N
2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。 u2 l. Q# U8 N1 U9 D* \
& v" p8 W" N: F4 z. p' n6 R& m3 X3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。% q8 v4 O) w7 e8 V% u$ |
tvb now,tvbnow,bttvb# [( L" a& `7 I$ d9 M2 K0 U
4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; y8 q7 [+ i5 U# J# W
5.39.217.77:88984 ?7 f( K6 Z5 K) w3 }7 D f+ v5 e
台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
s. d5 m4 h. r0 L( L! @ |
發表於 2010-8-17 06:46 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:26 AM
|