材料- f+ v4 s( W3 ]' h8 e7 m( [
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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! x! A/ W* g" V3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法) i* P3 ` Z7 t' @ K* q
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。8 r) r; d0 X7 R+ Y% w+ m
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。) Y+ Y, G$ ]' q1 @9 f" c. O3 {
" u5 d5 ^) b3 f% M% @4 a公仔箱論壇4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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* h8 q" |, o# f. I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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