[中式食譜] 糯米飯糰

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材料
: {5 y2 J+ T- R6 E1 H8 S- e糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克; E5 \: a+ P+ k# ^8 W2 C+ R
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做法
8 T( M: w2 o6 s/ O公仔箱論壇1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 J  O4 ]0 O; B& M: e
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。5.39.217.77:8898  R. N* M; s' ]! L

! b9 [! W4 [8 }7 T5 e7 N; m; j* a4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 ' }; ~! \0 W' X4 \2 N+ t" k
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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