[中式食譜] 葱油餅

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材料
6 [' w' v3 M9 q, J0 }( b5 {( Y* t5.39.217.77:8898低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
& ?6 i$ C3 X0 q' k9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 E9 K4 e1 r+ ^; Z. x5 K公仔箱論壇做法 9 x$ i4 O; \) j. }: a. y9 P
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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) I5 E: }# w, B5 j4 i3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。tvb now,tvbnow,bttvb8 d' I7 q$ F: A0 ^1 X1 y

: i  H4 L% T+ ]9 I  v8 ]) ?7 A公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。公仔箱論壇# B3 I$ M9 {" f2 j. {7 j5 n

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