材料
( Z. p( V2 {- y: |* v6 h$ a7 X9 b低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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# S! [9 g9 U2 b$ |! n0 i E公仔箱論壇做法
% h; } [5 T+ @: ~+ N; ~/ H0 ^3 u1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。, C0 ~2 F9 Q, i
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。; g- J0 N+ v5 k/ a
' z4 K" d# N( @* l( n& U/ z$ P6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。5.39.217.77:8898: O# ~: |& h: ]+ ~" k9 W5 r& g
: W3 x5 Y- j$ ?tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。) ]5 u: F+ b4 n7 e1 m0 l/ n; Z
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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