材料
; Z1 `9 b) R$ j, A5 A+ a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x s9 S7 Z9 _) s% s! t
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做法
! j# ]" r% O/ P! Y' f) M1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。8 s D$ Z) L/ X
/ x H9 P. w7 o2 ^( d2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。公仔箱論壇2 t+ y7 @5 e9 J5 P
- C' X$ D/ l& ]/ d6 [7 l3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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1 u9 t& i$ t: A, ?' J! @3 n公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ H6 R* L7 g7 I7 X- S
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。% V& U, S% z& h( T- Q+ ^
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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