[中式食譜] 葱油餅

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材料  T% b! l2 F! Y9 }  t, r  \) f# a. A: x
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
. i8 v( q7 Y0 `; U' K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 x9 o* G1 @; O

. n, T+ m* S8 m- x- X6 E- itvb now,tvbnow,bttvb做法
$ R+ D7 l! W% E2 L( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% k3 Q0 |, D$ q$ h2 N0 v9 [3 ^- Q

' A) K4 k$ a5 {" V5.39.217.77:88982.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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0 W$ M/ ^5 u: G' h3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。5.39.217.77:8898" `" o% G. g! o; ~

0 w& D" ]; @) s公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \& K$ b% E: D4 a! U* w9 t

! p8 P6 j3 e1 c9 n' B5.39.217.77:88985.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。公仔箱論壇3 X1 c, \4 U- z# `. P9 Q+ `4 ~) z

: K0 V$ y  C9 P. [' }: Y6 b' y/ o5.39.217.77:88986.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( o' ~! l( o# v* r

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