材料0 x* {/ e- x" {2 B1 {4 v
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
$ m$ K3 }- e9 F- G1 ?5.39.217.77:8898/ R" q9 h9 `6 s4 C: _6 I6 ]$ K% l- \
' `9 u' l7 G6 J4 u; u0 w( P做法 5.39.217.77:8898) k: n' X0 h5 c) O0 t. k
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。) |# V; b+ _2 B7 q4 ]3 [: h
' j1 n* U# T4 }! L ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ y2 q" G6 N' e* V9 A. _
7 c: e" K3 z6 q: B2 J' T1 ^
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 }/ N: q! [* a
& b# o3 F# Z; e) f) vtvb now,tvbnow,bttvb4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% f% G2 S* Q5 w) B
1 `: [6 O* t, L! F) ~ M
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
1 T' P! R2 P) a K, P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 l3 B4 g( f( t9 I) f$ S/ u
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
4 Y" v" T- S- X2 J$ d4 O# h8 F |
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|