材料
- j8 Y& ]+ N% Q% ~; mtvb now,tvbnow,bttvb綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升! [4 |, O) c i) |- [1 Y
7 R2 T- G' o6 C& ^# Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ N6 g+ o: b. n& u" H公仔箱論壇椒鹽粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @: B" n5 y* e# H& O9 N
5 Y! n8 ]0 w2 B, N* V4 x5 b% r9 W# D做法公仔箱論壇4 ~6 j" M7 S/ P. O9 q
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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# ?0 ?3 c+ h2 {' d6 t. a5.39.217.77:88982.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 $ b4 d; g; N2 b: K
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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