[中式食譜] 綠豆稀飯配花生魚仔

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材料公仔箱論壇" x0 v7 a: M) Y% Z! i
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料
% u: Y' ], |5 ]% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y' }& ?% ?: |" t$ [9 l9 w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 J' ^' D: \' T7 a. w4 U
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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6 s+ r( z( w2 L) C) S公仔箱論壇2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。2 R* L1 L" T3 D
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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