材料
, L2 K. _# ^3 A( ^- D% K; e* M; Wtvb now,tvbnow,bttvb綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料5.39.217.77:88986 ~* W# u( D# B9 v4 h2 V: u- \
椒鹽粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' s# c1 A: y1 T8 t& M8 f
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做法; Z; w( G6 B9 X% I
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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' O2 T, C p0 g2 }公仔箱論壇2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
/ @9 [' ]4 {( ~ n- b公仔箱論壇5.39.217.77:8898* Y" c1 K" C2 u* D8 m+ s- i
3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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' S3 B0 [0 |; `. T5 }6 r: o4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w& Q$ \* [1 `; f
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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