[冷知識分享] 保存雞蛋 用擦的不要洗

val_xev

雞蛋買回家的確是不洗比較好，但原因並非是洗掉「保護膜」，而是水會成為細菌進入雞蛋的介質。
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雞蛋本來就有很多沙門氏菌，若買回家就要煎煮，清洗一下是沒關係，但如要久存就禁止水洗，應拿乾淨的布擦擦，再放進冰箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# \% e3 ?! C) X& R
但是，不論洗不洗蛋，摸過蛋的手「一定要洗」，因為細菌很多！
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+ @: u1 W8 U; I! O( {5.39.217.77:8898雞蛋殼上有很多微細的洞，如果水洗，細菌反而透過水鑽進微細孔洞，加速蛋的腐敗。
* q, m6 U/ e8 ~$ @5.39.217.77:8898
# j# ^0 r. T* O6 G判別蛋新不新鮮有個訣竅，越新鮮的蛋，蛋殼表面就越粗糙，表皮越光滑的蛋就越不新鮮，一般而言，夏天常溫下，
  p' h' w& p& U( w公仔箱論壇1天之內就能使蛋從粗糙變光滑，所以買了蛋最好要冷藏。公仔箱論壇* F$ t: c1 q. q8 N3 W
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如果手感摸不出來粗細，還有個簡易方法判別，若一打開蛋，蛋黃就散了，也是不新鮮的徵兆之

lux1261

THANK YOU !!!!學到野！

char_char3000

呢個方法有聽過
  M( A6 ]' t" y8 C/ c  ~公仔箱論壇多謝哂你嘅分享!!