材料
9 G( ]$ @; \8 J/ S6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯公仔箱論壇* U+ _: h7 e- b4 Z X1 ^
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做法
- q! ^: N2 U. C* @/ K$ S1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。% `7 {2 D: {3 q- B( t4 c9 ?
" Y+ V1 P! m* {! x( u, o2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.77:88989 c, S% {& a7 T0 h: B+ P
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3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。9 {8 d. ]& d+ g5 u [( f- \: k
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6.最後放上番荽碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 B' Y) W( v! V
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. }, ~. g( r8 x. _5.39.217.77:8898想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。0 f! Y. M; W. u9 l6 p7 |' F& h
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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