材料 . l) q' H, p0 w! ?! C" {
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯
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; t# C: F0 I! f) A9 }& m n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- U/ e, M1 n+ I- @- C# \
1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。/ V5 [7 y. O9 _! p! F) o# {" ]
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.77:8898" n; T0 l/ |; m0 R( f) d
1 y4 i* h& Y3 i8 s' c n _& Itvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。5.39.217.77:8898, X; p& l& k2 W- b. t# `0 I
6 \, b8 o/ }+ A$ N8 u4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。$ D2 Q v0 `5 l# f* x* K% V" W6 W
2 S% P/ d- ]/ R% Q1 o6.最後放上番荽碎即可。
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想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。1 ?0 {1 m5 s% O! v2 n7 R5 `& w+ S0 H# D
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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發表於 2010-8-20 11:29 AM
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