香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇) D1 v! H! O. d3 L. ^
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正宗美式窩夫
% H$ U6 T8 l: D& [. L; Y6 J& t+ Vtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c' K) I; j1 r; Q
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。* R3 p* P5 |$ d- y3 }) ^
) r4 z% B, B3 j6 f3 A. i/ wtvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。" p" b, B4 ~* |
. M# I9 a: M, h& t; E! @) ]. P( x浪漫甜品小店
6 f, g/ ~" n+ {! q5.39.217.77:8898Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
$ [0 i8 D4 k; E$ {# x# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# x z2 b' ?0 G# t7 l- K3 a
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb% V' `" Y1 d& `8 b; T( |4 K. C
, A" V+ ] S3 g, ]5 @: x' d# v, Q# b5.39.217.77:8898Info
8 K' q3 ]8 h7 D$ ]tvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner5.39.217.77:88983 ]3 K5 f, ?9 }* D( a7 B3 E
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪; Q4 D* \% v$ K; O
營業時間：
* n; @7 U( d' X5 Q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
% A4 O; S: A, p) s公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
+ ?3 B! S3 \- `4 Y1 x" q公仔箱論壇平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ K6 {$ O3 \2 {- V
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Info Chocoholic Cafe
5 Z2 F, m0 k% h% ?: mtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 M6 M( d; t1 B8 ]3 A" W4 W
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
& ]1 ?6 M% `/ d! Ttvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇2 v( p, R4 k- Z8 J& l4 k! g1 }
平均消費：約$100/位
5 E0 K- h" |' w7 |公仔箱論壇5.39.217.77:88980 l! B3 [5 e; d& J7 @7 E9 p* p
Berry Waffle Delight$43
1 M4 Y/ y0 W7 w; C. p" M! E+ U店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 r0 M; A* p( N
- Z/ j: A* `% W% M% J1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb9 a& z( u3 P, ]9 @8 O6 g: w5 l
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 z' N2 n+ z7 ?: `2 O
7 U+ O% f* w5 y; n' k公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb( s6 y- F8 ]# x0 B8 I1 }
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。; W$ V: F1 x; t; y3 V9 y
2 S# E5 ~. ?0 }8 Z' }5.39.217.77:8898Fruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇# g# u6 V7 u8 S: M
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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2 I7 `% u5 k1 h( a( `) [& {& `72% Hot Chocolate $58
8 o" _% t9 c$ a" y4 p4 s以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
~% l6 q) R( [2 Q, ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' t& s. ^5 k% }
Brownie Cheesecake $53
0 D6 j t' R3 ]" h" @* s特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 t" {. e# X+ e
7 C$ t$ F4 J+ s) Q& x3 Qtvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53# D7 Q( l8 w. \4 m5 ^# M: X2 P) F
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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