香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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( w( n" [1 P0 w# w公仔箱論壇正宗美式窩夫
$ W: h6 K# ^3 u4 q& I$ CGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。( Y" P2 j; z& r
6 e: o' b, U6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。$ U& p# n, Z0 A4 \3 |
! |$ u" F. T# E/ J6 o# T$ o5 Etvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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: Y/ Q7 |' m( x+ \: B浪漫甜品小店
# Q2 E5 X- X. E: Q) y/ wtvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇& T8 A+ t: K- B! {+ X& X" j6 M6 ?
! V. r. v6 V" H JNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇( x0 F& X2 f% k3 Y8 C6 o9 Z
7 K8 t2 A% f8 q" k0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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% P' S2 l% z' _, Btvb now,tvbnow,bttvbInfo& {* d; Z* O0 Y1 u& q- }
Green Waffle Diner
! A, M' u. f* S; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
% W; b- c' d' S) L5 |4 J3 h營業時間：
6 E7 t. [% O2 R$ W pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
/ R. L0 _' W3 K8 F* M! h& j交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇9 x" O$ W# f6 L% a+ G
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
{+ X* p+ j0 u2 c地址：中環卑利街地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" Z+ r N. t9 P3 Q) E
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.77:8898! C- B& u( Q6 \# [* C( O
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb* m9 ]" c" R4 j+ E% m+ Z0 @) K2 f
平均消費：約$100/位" A) ~' s5 ` W. G( {- t; v
+ X0 d# ~8 r, [( [tvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ d4 x" r& X7 |
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。9 C* \/ h$ w# k
5.39.217.77:88981 E+ P+ t# i- E) }7 G
Steak and Egg Hash Skillet$695 R* p( ]3 {& t$ s# s, X/ ~1 K- E+ X
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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! R9 `, S) q# `6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$68
; H; X/ W' O0 a0 f% {公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。0 O' w, v* z! |: Q6 C. o- k( o
( e0 V* C" K6 g) pFruity ChococheeseParfait $58' l1 a6 C9 Z; a! V8 ^
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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. f) A) t) m$ x) }3 N5 O72% Hot Chocolate $58# D$ S# w6 s9 v0 g, x0 d2 v
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& w! f7 L/ V0 L b0 {' m
% J+ v! h3 e8 J% P# }- [公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
9 ?- ^3 X: d! u/ Y+ m/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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! s- D& m5 j- u$ n+ X- Htvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53
4 P: w @; z2 Itvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb, v, [3 v) K4 p3 `8 ?4 y; h' t$ x
$ X2 K4 _, Y" i# ^/ t/ t* z$ v飲食街公仔箱論壇0 o+ J" E; g) u, @4 @3 h
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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