香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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# [- P. \7 b, Y. x, f正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y h1 F+ Y+ B, }
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。9 Y W2 I0 _0 B
. `1 A6 v! ^, ]& e" k7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。, f8 a1 s; v: b' w; e* }
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
! g$ I6 z2 S' x; f, ~- @3 V6 gtvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇4 x* ?# ]2 Z! Z& e' ^ F" J
% d. @6 O5 ~0 p f9 G/ Z5 c/ H0 ^" Qtvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。) \# ], X" D! y, {$ S$ u' V2 r. A
8 R9 q' E5 V/ Dtvb now,tvbnow,bttvbInfo5.39.217.77:8898! ^! Z! Z E! Q/ [9 K, a( y" {
Green Waffle Diner8 E8 `; P( d, U+ t0 _' m6 c
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb8 M% O' a S q+ ~# f
營業時間：
% c" h/ r1 \% i! z星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
9 B1 C# ? t$ x( C2 ^, u3 J% }% ]交通：港鐵中環站D2出口
9 U) D$ {2 h7 F9 y" H, B, P9 H1 Y公仔箱論壇平均消費：$100/位公仔箱論壇5 `( E. {6 J" u3 v* ~& F/ N
公仔箱論壇! {) E( c5 ?0 g6 Y5 l9 R
Info Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb' |8 |8 G0 t' T5 S: c- w
地址：中環卑利街地下
, T: i4 Y& ^- P: @ k) A1 Q營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇0 T) L9 ]) I* u5 I4 R& u
交通：港鐵中環站D2出口
4 p$ K. _4 M) c/ \. Y }5.39.217.77:8898平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
6 Y* D1 f8 w! U" x# f# N" O店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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/ Q" M! N( |* k& S+ D( w/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69
( Z$ A h4 P' Y; b) Ytvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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& \0 h' W( |. Q! g1 R! e; h" t1 ?tvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
) T. Y! X+ l9 @& A* [0 F% M一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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3 C3 h+ e+ \- d; T! V. ttvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58
3 e Z u! D1 V5.39.217.77:8898除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
. I1 W* ~6 _( W2 J+ _& X* O% l5 U以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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3 V. x D `9 H: I5 V5.39.217.77:8898Brownie Cheesecake $535.39.217.77:88983 b1 C! t, U5 x' g% m
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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2 ^0 n- k5 Q' k% k4 B; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
5 l! r) q8 @! q# M; M6 l5 [" X) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' _' x# D$ `2 B+ v
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飲食街5.39.217.77:8898/ c1 |+ P" ?, } F
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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