香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
4 W! j# I$ M. \9 {5 D" F$ {tvb now,tvbnow,bttvb
! o3 ?7 ]; ^7 X& o; _6 Z2 |' k6 K5.39.217.77:8898正宗美式窩夫
6 o3 s9 I2 |7 P0 r+ F9 NGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
8 g, h; X( N- q" K0 w5.39.217.77:8898* r$ G% u+ L( i+ `1 z6 C
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
. Y; E$ ]% g- p' J1 `0 b- K
5 C; N$ e; R! J# B& w! w公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:88981 K$ D) W9 S" Q8 s8 S
1 Z7 Y2 D5 L6 j$ k浪漫甜品小店公仔箱論壇4 b; O- i) e: x+ \
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
- [3 h; c( c# O8 m4 T' d+ R! H& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: y0 e. y1 Y0 M9 R
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.77:8898. z3 B0 s# q3 ^, t( c
5.39.217.77:8898' d5 R6 x+ n0 D
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 J; v5 ^4 Z& G& p: A3 m" G3 ?
: r" p1 {- x7 d8 K5 V
Infotvb now,tvbnow,bttvb/ {' a; u; Q: R4 ]$ ], _
Green Waffle Diner
0 A- r: y1 j7 U6 G* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb. D9 G0 d8 @2 s7 h# m
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb6 i! w4 [0 U4 A' l; d$ i
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm; f5 _- q1 A( E5 h# q* a; A
交通：港鐵中環站D2出口
2 w9 d2 |7 W* @8 e& ]0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位公仔箱論壇; t% P w2 ^& z2 y
; d' q6 b7 o0 l' b" a% G
Info Chocoholic Cafe
# j, F- a! Z9 }: ]地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ I' G% n# B; n: ~4 R5 |
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
8 H. b' D( S; L) d1 i交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. J( O: ^0 z o' E
平均消費：約$100/位
/ x# m0 y4 z f$ {9 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 _1 O/ J/ r! F; K9 W
Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇1 x1 j0 A$ [3 t) D6 R4 Z( T' E
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
/ N% R9 `0 w# ^公仔箱論壇) W" D4 C q+ D4 r
Steak and Egg Hash Skillet$69; w( ?3 G# s5 K2 N0 x* s4 n
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.77:8898' b S9 F* Y: b& k, D
5.39.217.77:8898" ?( m5 L4 {$ `9 q% x0 B
Katherines's Breakfast$68
q U7 ]. \% [7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
$ v9 }1 H! G$ d3 O: G: v( Z5.39.217.77:8898' g# V) v R3 Z. k* U8 J% t: C
Fruity ChococheeseParfait $58
; h. s6 G8 N4 O2 b除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
% b6 E* S$ J2 E( D
8 K( e* c( g7 S h1 ~# F- s公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
f" P! d2 I' P) W: {9 [5.39.217.77:8898以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇( t, q- P. ?" G5 ^4 L
" K2 D# o9 f! O+ Z/ g) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53) b, i% ?2 p( {# D
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb# I4 r- R/ n! ^/ t4 `" n( d8 B
5.39.217.77:8898- f3 @; ?8 ]. Q" J
Chocolate Volcano $53
) V$ l5 T! s4 Ltvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
* U- _9 M1 c/ Otvb now,tvbnow,bttvb
* d) E8 W! F: x7 U4 g3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食街公仔箱論壇4 {* q# G% J* j1 ^# s0 \9 d, k
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
