香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
1 O p' w$ A3 }. Q- i1 f9 {* Btvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S) H! ^9 F$ }, P
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:8898( ?5 W! z9 I4 V9 i% C+ t i
4 K$ s3 G2 t C9 ?5.39.217.77:8898浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- F9 D" D$ y( K8 M) f; U+ R: D
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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. d+ S% {2 ]. o, _, Z- l5.39.217.77:8898Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.77:88985 N6 [+ e& D4 Y8 U* F
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。公仔箱論壇5 w1 K- `. s. H& Q
4 G, }9 ]. y, P( [. g. \/ Dtvb now,tvbnow,bttvbInfo5.39.217.77:8898# }1 E1 B6 v" }! d; _
Green Waffle Diner2 ]3 |8 t4 i7 D' o2 Z
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
% ?, \( o. ]4 h2 s. G! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
: J$ h* ^" `( \星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
2 n3 e% M. p' n: o# s o交通：港鐵中環站D2出口
8 h$ g8 [% i- e" p平均消費：$100/位0 n6 p+ Q$ S$ k
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Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇) |# s+ ^& b+ R# G
地址：中環卑利街地下
" d! ^1 Q" Z" I) c/ I營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
& Z/ R$ {6 _4 K* B公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口- A8 e4 y$ k/ G6 x; n
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$435.39.217.77:88983 R4 p) K8 f3 n- }# @
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' y, M1 \6 v6 j: _
9 t0 t( `. |5 v' h( g" W' B4 t5 l5.39.217.77:8898Steak and Egg Hash Skillet$69公仔箱論壇2 }( }) U4 ~: ], K+ R3 W
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ Z( @ m; W$ Y. c
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Katherines's Breakfast$68
$ l o: }" _& h8 O. j% U' U% ctvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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% `1 j1 `8 k( s5 r( j' b# N& G公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $588 a8 c. u) ~& _ m
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。8 a) X' D# A ?& a% d1 v
) g2 V1 S& m8 g( k5 e& p R9 R公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 M1 v1 |. c; ^
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
* ]; D) g1 O- z0 ~1 Q5.39.217.77:8898特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb2 M2 j! P! M2 f( p h [& R+ j7 D
' ~5 |+ P3 R1 J3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53' W5 ?( ^" y1 m' N1 u" F
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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