香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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5 N: [0 {2 w" V, j; Q7 j5.39.217.77:8898正宗美式窩夫
4 @9 B/ h2 R' } t6 stvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇( v" u" Z" | A1 |# O9 A
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。# L% j$ n/ A) _/ X* |
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浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb1 z; b, l* R' T8 W! P- |
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。" x: R8 `1 T% R7 j7 B
( G( L) Q. ]4 @* b" D% x& \" z5.39.217.77:8898Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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7 v0 [1 O( V" }& B5.39.217.77:8898至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。" t2 G2 t( t4 S" l2 i. f
3 [; o J6 y) } G3 W, ]: S2 Xtvb now,tvbnow,bttvbInfo
$ a) G: C5 V) |( Q公仔箱論壇Green Waffle Diner
7 r: I9 Y- y1 {8 v7 ?+ i9 J( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
# U8 `$ o) P" ~+ D, D, D! G營業時間：
1 U0 u: f' `# S# j5.39.217.77:8898星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm5.39.217.77:8898; [% W8 f4 U0 a4 G- S. Z) t$ l1 p
交通：港鐵中環站D2出口
+ H1 F) \# s1 T( l6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
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0 |* N+ l# @. Q" V1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe5.39.217.77:8898" w7 ~0 k& `4 N; Z
地址：中環卑利街地下
! i5 L. m( o/ O4 E0 u6 V/ u4 [5 P營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
$ y, H; c% ?9 C4 b5 G5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.77:88985 q5 D; r1 P4 }+ W8 Z
平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' A4 K9 E0 a( l! k+ y; _
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Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, ]4 K! `% j ^1 k8 V$ z- @
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。/ o- n4 Y u; Z" f* T
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Steak and Egg Hash Skillet$69
7 C" a$ U( f9 b3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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) r) I. g2 f& w' T2 P1 b, K: o, htvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
+ r X( B/ B4 S% L8 A5.39.217.77:8898一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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2 o1 r* q/ }& D% x6 T$ {& c/ Jtvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58* j' ?. x9 x7 O8 M: I
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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! D- z: r# P" R* J/ \4 W. L72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇6 p ~) d0 c' ^
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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@: h/ u' Q( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Brownie Cheesecake $53
& O6 w2 O! r- A, h9 Jtvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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* X& L( A- l# Ytvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ v8 { |6 O& T F6 }
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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