香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ A6 b! V& f: I3 ~- f6 W
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正宗美式窩夫
% A1 v) L3 o5 ?1 S9 D. C; g/ f/ q9 k公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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# [! x( X7 m# g* E _4 ^. A另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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& }; w9 S/ }% V/ v/ b* P$ G, k主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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) @& x# R3 X. e G' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
9 m' l5 Q, Z& w! Z4 b5.39.217.77:8898Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
9 _. k. y! ?7 B5 A8 _' n7 X9 Q; f0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k) x8 F! H$ H" F" l, oNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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% p1 z; U) X( F/ p p, c至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
3 W0 ^# `4 I; @Green Waffle Diner
( s3 K8 n f0 r2 F6 K4 c, G$ H' b地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
F2 |0 P$ I8 T3 w L9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：
/ V1 D. ]$ ~8 V* Q5 Y/ s/ B. t星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm- D$ w) y3 z# v. y) R( K: s0 _
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇$ [1 Y5 u5 [0 f" ?
平均消費：$100/位! H* V' v' E# v' z/ b+ Y
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Info Chocoholic Cafe公仔箱論壇8 N6 K1 g E0 n5 G7 s2 X( K- V, o, T
地址：中環卑利街地下
. R9 n& O4 R0 V營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.77:8898! {, w2 m% f) b: w( D( v0 O
交通：港鐵中環站D2出口
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' b9 ]9 Y' y0 a+ D. ~- nBerry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 N; ^4 _0 n6 p }' t- R
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ j* b3 f4 C# u$ ^; t
. S* o( B0 A6 y, g( y ?tvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69
: L3 T& S: ^- Y! K: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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! H! O6 _$ y, j# E' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Katherines's Breakfast$68) V- [! u2 Z- c7 U2 x" s0 J5 t
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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% z' D: m, }( G5 e2 A' F公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
, U- c$ d/ M0 T! xtvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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* a. I3 V9 \1 V9 z! v& w5.39.217.77:889872% Hot Chocolate $58
: T$ C' ?/ {" G1 P9 \以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇 j7 E5 ?3 n( \- z* N
( K1 e% w2 k8 Ctvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $535.39.217.77:8898; O4 U+ \1 G9 T
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.77:88980 G2 |1 P$ `7 B! e: r+ j, g% J
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Chocolate Volcano $53
- t. _2 C* E: N. Y" P3 c: S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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