香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。+ b5 Y, N/ [. r+ D0 }9 R, s: d
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正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb( T4 ]7 ^& Z- S" y' _3 W2 E2 z
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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5 g1 |( h1 A c公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
$ y6 b' G8 c5 W: x1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ c5 e0 m* P- [0 ^5 P6 J
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
# H# f5 P7 |; P7 k' U公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5.39.217.77:8898& s$ H/ _! e4 S0 K6 D: K
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。公仔箱論壇! o0 Y' E0 q9 f, n6 I
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77:88981 u: F! {$ i6 k* W1 H& ?
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Green Waffle Diner5.39.217.77:8898, y8 f6 \4 ~0 P$ S& h
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
& d7 N3 G/ I& Z8 G) v公仔箱論壇營業時間：
" r( T F2 k" I+ b0 p8 ?* C星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm/ m) I$ f/ m& y1 A$ g
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb( w/ ]4 v) f% w/ B
平均消費：$100/位
y+ I. C5 V% r- \7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H+ R2 A; o" j) S5 a6 j! v9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe
9 @( @0 |1 Z" d1 g1 s7 ^地址：中環卑利街地下
5 t; V) {6 f& w3 l. V5.39.217.77:8898營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
+ T; O7 _& i# ^8 X9 c D) M5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站D2出口, D5 y6 }' u" N3 T0 G
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
% C% f; Q% P5 q5.39.217.77:8898店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D3 z$ z; j" S2 b
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Steak and Egg Hash Skillet$69$ J* [1 [* q3 E |. o5 D+ M
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb& o0 F4 _( O/ D3 L: v
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Katherines's Breakfast$68
/ T, x7 f4 j8 y6 `$ J6 n* H5.39.217.77:8898一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77:8898/ u& U _3 c# @0 q J
5 M1 j9 o! ]" @' uFruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb7 u; p& B/ b; {; t
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) y# n! B1 G" S8 c" w& M( X
& z( W$ V3 L @7 n72% Hot Chocolate $58
; X% f3 b, n2 H( ^4 z# q* vtvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
: _6 H2 L' k. x, u5.39.217.77:8898特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53公仔箱論壇: q' W: f" q T1 P7 [+ o; a. l7 T h
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.77:8898% z/ @- E# Z5 C2 E
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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