香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- u. o8 y: q( r7 w
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正宗美式窩夫 - B0 ?* t0 c" K; n5 w: H$ {0 X8 _
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。) {" g) [6 ]9 M8 a7 }
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.77:8898- c8 |9 D. O2 M7 e" z; B
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。, C. E& I" D7 M
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浪漫甜品小店8 i4 @* ]4 o' d
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5 g4 R4 N# d+ j$ i( L
k: Y$ u5 A& w" [Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。& E0 ~7 L' ^( T% _8 ~
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77:8898; P6 x" z4 y* A- r$ o" F
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Info
- }7 ]/ T7 G: iGreen Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& R6 _7 w/ o" B
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 b" D. @3 v) X* Y
營業時間：
* s/ r7 T! l3 {7 t: V星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
1 F7 [1 A: \1 \$ d. r5 y交通：港鐵中環站D2出口
" K$ g1 D6 r {8 a( j4 c5.39.217.77:8898平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb) Z: ~! D9 F) x; \
0 r/ q5 @/ x& V" k0 @# A, `Info Chocoholic Cafe
% B! g0 i: M3 G( ^* ~9 S8 e公仔箱論壇地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb1 o. v3 g# b& U8 C4 N V
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
; q- k: B3 ]& s交通：港鐵中環站D2出口
1 I* t" m9 z3 o |平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
* R% C: {. @- `店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb5 S6 ^. c2 X, b" E
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Steak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb6 J% b9 Z2 n4 H0 d
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
8 @) [5 { U7 X9 j# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P+ B! l, ` u3 A公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68
8 W& R4 s# @/ R0 v3 S7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77:8898/ W4 `8 c6 t+ j& x9 S9 K
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Fruity ChococheeseParfait $58
$ d ]% R/ ^7 E$ |除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb; m+ u* t( m; e, T& W$ B4 q
3 H/ v6 L5 F) ]1 x公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇, ~* Q2 [8 |3 a/ S7 r8 G
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。2 \/ h4 V, H/ B, u. @ I
`/ ?( U& h$ L. a+ s- V1 w hBrownie Cheesecake $53
q' D2 k8 J; _" T- `4 C5.39.217.77:8898特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 ]& z" V# a* R! h8 W
5 D1 ? T: |. M$ zChocolate Volcano $53
. e, V% w* r* e- S, ]& c: f( S公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。' t! Z/ G5 @# ?: ?' w
% Q( t9 v; {8 `# R5 z; |5.39.217.77:8898飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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