香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。& n: o: Q- _5 p1 G) P: s
" X& O( A/ L6 K# {6 J, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫 + ?9 X% o9 B8 y5 d d4 J
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
9 _# r4 G1 ]2 ]8 H. X# w- v. g9 t: ]公仔箱論壇
" x4 m7 i% {0 {" Q- J, Y3 ~" [另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.77:8898+ ?1 P, }9 a4 j2 y5 `$ z
6 n* a8 ?5 T+ \公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:8898+ e9 A$ T G Z5 U* d( X3 c* y
0 p S( g8 G/ h' c7 V- U. S
浪漫甜品小店
w$ L; F7 i4 c5 \( M( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
/ _, Y6 }) W# K5 I. \) i- I L. m# D7 @1 _
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
% u0 N( S( W7 ?; S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t- k# B: C% _. D6 z; z+ R, m7 W
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。$ P* [# \ \6 {* L1 }
! w" n! U( C N" {% b: K7 u
Info
+ ^9 f& D4 G8 d8 b公仔箱論壇Green Waffle Diner
6 T1 O2 ^4 K8 a( {4 g, ltvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
9 r% e1 M; \& e+ \營業時間：5.39.217.77:8898- I' w* m4 j/ t& p3 f' |; W8 s3 k
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
" B4 k/ y, K6 ~2 y( {8 ^5 X0 i5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# [( d( ]2 _( A1 J. s2 g; `- t; I
平均消費：$100/位
) a T2 G' G5 z) o$ q公仔箱論壇
/ |) ?, d- o' y UInfo Chocoholic Cafe
2 T( W+ O. S: ]( Y0 K4 z, M' utvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ m2 E" U; g$ g |% F9 O1 r
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
0 S3 s9 O0 {# [1 N* L, t4 P5 Z d5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇& v" d5 r! ~2 R
平均消費：約$100/位
) ?- C; x. U- f# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- c; n' l, J; Q+ [( p0 z/ E
Berry Waffle Delight$43
# F7 O6 c: e2 i1 K* E) D* a公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。; j( h% m+ K8 y4 j' q" F
! r5 l5 n: V$ @) g1 X- Q* q$ w
Steak and Egg Hash Skillet$698 e$ \2 K4 U! T: A. y- r
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
, v: p' I! m* Z/ n, h5.39.217.77:8898
9 q1 Q5 X. K, L* x5.39.217.77:8898Katherines's Breakfast$689 M/ e5 W- X. ^! H$ q3 w( p9 j
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
) m7 r! T; o6 {* a8 u6 T/ V/ y公仔箱論壇1 p) M$ ~4 [ i* ?+ h7 h0 F0 O. X
Fruity ChococheeseParfait $58
; L: C6 B" c. k" ?2 K公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.77:88985 v7 R- N, Y' Z3 C
5 Q: x$ x/ m3 X; K- Y5.39.217.77:889872% Hot Chocolate $58
. A% [# H, v* Z& _以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 V. ^0 R8 l3 a, E1 N( Q
+ e8 p' c8 D, V6 Q. H7 ?# v
Brownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& V* O7 c% A
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
2 Z, a9 i5 c4 a% g8 M% q) o
2 M% k$ ?/ R# D/ i: U1 vChocolate Volcano $53
$ s/ T/ u0 @( h1 |暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
/ _) T2 W" H' j1 K D5.39.217.77:8898/ D; u% K' f8 C: `1 O1 p
飲食街5.39.217.77:8898' f8 t! P. ~# t& _: I% Z2 s
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
