香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
, W$ o3 p) n" M1 Q/ c# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 t- j: A) N8 j- B& F! B
正宗美式窩夫 公仔箱論壇6 Y* A$ r- N) |, J
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。. f2 e$ h8 a4 k* h1 z
2 ~" |9 ~* c, ^" j6 g/ y公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
- ~. f6 s0 g' Z8 ]# a3 _+ M1 d
J9 q' G. J% `9 s& u+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
. F) P, i l9 y6 i6 f8 g2 v; ^4 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 n6 C( \0 F2 S+ @: f- ]
浪漫甜品小店
+ v6 f: O# g$ m I* u2 Xtvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
$ ?$ G Z, m" g! wtvb now,tvbnow,bttvb
( H' X6 @! \+ {tvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
' w5 M& p( _$ ?+ I" j公仔箱論壇- \/ R0 N0 V' S
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
( x- T9 ~2 y' _* i0 \ y/ l! A
3 M6 H: N, J6 b i$ o5 q5.39.217.77:8898Info
$ i9 x) u9 Z1 `5.39.217.77:8898Green Waffle Diner5.39.217.77:8898* ]- L0 D$ s. U& k
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
9 [6 \3 a1 a6 C3 Btvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
& ]$ D; E1 Y* M5 F( w& z5.39.217.77:8898星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
# }5 g# g8 Z: }# P0 S' x公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% W+ h! ]; @5 ~0 J, R& w
平均消費：$100/位5.39.217.77:8898* e* V7 E6 x) Q6 S
tvb now,tvbnow,bttvb, j2 @: ?" A& ~* T) m
Info Chocoholic Cafe5.39.217.77:88989 T' p4 D/ [( M2 k, V @4 _
地址：中環卑利街地下5 ^1 m7 w9 Q P2 }. [4 Z
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb+ l! M, f0 X7 b4 X- a
交通：港鐵中環站D2出口) ~( G0 N0 C. J8 N7 w% G
平均消費：約$100/位
7 h9 T6 z# l) @+ V$ P, s# w, E公仔箱論壇
9 [- f( K! S% N% m `, eBerry Waffle Delight$43
7 C" @, d& y( ` J% t* l& V- e5 V店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。5.39.217.77:8898% h' T' `5 Z- |- N6 A
/ R; T/ d* A; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) X: ?# r e8 {" P# |. v1 h3 ^
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。) E7 A) k& S6 v5 r. g- [
6 Z2 J* v1 O2 t0 d+ A公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇+ F- M/ s2 V" j1 n! N! p
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。' s% c3 W) g" L# ?8 @: f" V S1 F4 E/ D
: Y e& s" J4 z G3 N* A
Fruity ChococheeseParfait $58
) X3 i4 `$ W9 p7 I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。+ Y2 K) ~, n3 o6 X7 |
' E# f" h5 \' o) X& F1 x& J0 H" D公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
7 ?$ p! i! ?! ^. O以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb! q- k' p4 G: H8 G+ {. M. }: W6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O% o5 o! Q9 f( Q; o# E( b
Brownie Cheesecake $53
. G/ N' q l- B! V特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
' j$ A. I( D+ [5 e& U
3 u9 ?8 [+ \% o% W5.39.217.77:8898Chocolate Volcano $53公仔箱論壇- z! D; o- e% c1 c0 f# Z0 A
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
7 t! Z, @/ g, C, X0 _
8 m$ L8 C6 W1 o4 \+ U2 e飲食街- R g7 W. _3 q% h j, H4 B
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
