香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb+ t* R$ A% A; Z% c
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。+ G) U* g" `; m) k7 V9 b; R
9 c* Q2 L" @0 X& E# A. d0 Etvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb; M3 g/ b/ { A, g' j3 I( ]1 T
" h% Y/ A. r8 @9 v7 G' B9 h公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:8898" E G/ f/ r/ I7 Z
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浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb1 E- N6 n H3 ^1 p1 h) B
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。! f( U# P- g0 v6 d+ I7 W
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info6 @8 A0 v+ Y/ M
Green Waffle Diner
) L) W; e* @/ q- a公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
* I0 k' M) h+ E% s5.39.217.77:8898營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) d- ~0 l4 @+ S
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm4 n4 j# F: U: [% B; A3 b% T6 F3 T
交通：港鐵中環站D2出口0 z/ t/ B; s, J9 h
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe5.39.217.77:88987 u3 a* [6 x3 S% X% N, ]
地址：中環卑利街地下
7 p- K* I0 w4 O8 D* f, }2 D公仔箱論壇營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am# n( y$ h4 K5 C0 W) H$ i
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇, q* g& R5 a4 c' {$ R7 _' O1 ?1 |
平均消費：約$100/位tvb now,tvbnow,bttvb2 B% O+ u f5 s
! V$ k4 P, l0 k( T2 ?$ _5 B) dtvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43公仔箱論壇* j8 ~. M8 j* ]) U0 Z
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。% V8 W/ b$ B9 L# i6 |
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Steak and Egg Hash Skillet$69
/ X# @0 j5 V! n5 \. J5.39.217.77:8898炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇% b9 p0 ~; @) P0 C* T7 l9 f/ L
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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3 E7 @ A7 `5 M% n3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58
0 |8 v2 b; H# N除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
' l1 n/ y4 Q9 M! g/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 w3 Y4 i3 p: `- d" Y- k
72% Hot Chocolate $58
# V7 w2 y9 H/ I6 h W8 Atvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇3 h0 D) L3 h- G7 ~0 `$ J
" x9 O5 G% B0 ?2 @' Xtvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $538 {4 B# B& _8 t
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53
0 `+ ?& F1 V# b! R) {' T7 H: K暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。: R+ S6 P" g& t8 N- m/ T% s
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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