香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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$ ?8 }' V) @% `: E- r( Q+ L$ ^; D/ {2 {正宗美式窩夫
, {; d+ ^6 b" T- r( d& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇& h; P; b% V* @% K5 G
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。. a" |8 O; F f
$ E5 P6 [: t- c8 F( ]" R; K6 {/ A5.39.217.77:8898浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l9 x0 j0 z' l; Z( X
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
- O$ R. c8 S4 m* R( [3 d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 n6 V2 w* O" w6 n/ E
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5 l- v% `7 b! N; z$ U x
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77:8898+ c1 v5 M. |/ ^6 f+ T
6 D5 e9 D7 e3 ~1 CInfo公仔箱論壇4 q; ^6 u* ^/ g. V% U5 F$ p
Green Waffle Diner
. m- F3 j4 x& X; [: U; M地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪0 x+ A! O+ [0 } R+ A8 @
營業時間：公仔箱論壇9 _! H- m. [8 P, O
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
+ A% n# V7 h6 d A# F! g5 p公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.77:8898$ R" G6 ?% ]+ E& ^0 ?! ^0 ^" P' j
平均消費：$100/位5.39.217.77:8898$ L5 k' G( E4 A& X1 q
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Info Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb8 o3 f9 [8 y6 p4 m, `
地址：中環卑利街地下
7 I# P, ]/ ]2 ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am X* A$ x% g) g. @
交通：港鐵中環站D2出口( {4 X4 \& }* ~) J- ?7 h9 y8 h
平均消費：約$100/位
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: \' A$ t; a3 _) v4 m' o8 W; Dtvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43
* |5 _) r1 m {* ~1 L- y* h; G公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
+ ]8 G. E8 [9 C) P/ t4 S( a5.39.217.77:8898$ L% N# p a9 Y: u+ o( B
Steak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb) J: s" J/ B% f. Y# ]' I
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。tvb now,tvbnow,bttvb: T& Y( @' }% M, e, u1 @4 ?% o
4 n* Z" _$ `; y( H0 G( G5 J. tKatherines's Breakfast$685.39.217.77:8898 _0 N2 C& @ t
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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" p) t8 r: R- ^6 Q# xFruity ChococheeseParfait $58
/ G/ I9 n% ~ E) O# s公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
/ p; \0 ]: f! e& W! h6 z3 H以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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x9 M y% `2 j. W7 B' @* p公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
/ C P; I- @2 R+ L: V) _7 `特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇8 V; i: a' q0 G) R0 E H
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Chocolate Volcano $53/ t1 e+ V; I0 B& p! Q
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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+ g. q3 l- |) e1 g) @0 z公仔箱論壇飲食街4 F# C, Q4 T) K* D+ S
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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