香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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8 @0 I' D0 B) T% y! I3 R! ?tvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb% R+ q& b3 M7 z% w6 v0 f
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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. v6 ]* v+ z2 n2 o" A7 _5.39.217.77:8898另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。, Q* _! E$ c6 i9 K7 D1 X1 m) n' s
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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; ]: z: C( S8 R1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ x& I3 s; C1 G8 \" f* b
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
8 c( e/ M: V6 w% w* qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 e+ K+ E, C0 d2 {8 u
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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/ Z. J3 S0 V7 q' ~& U/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Infotvb now,tvbnow,bttvb. y4 n: P2 m! D+ q
Green Waffle Diner
3 n, Y3 ~: j" k+ Q5.39.217.77:8898地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
+ v/ y/ ?$ B4 I. f* Z, k5.39.217.77:8898營業時間：
* t s4 I. ]: j. v/ O公仔箱論壇星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm9 k5 _: f0 m. i/ ~
交通：港鐵中環站D2出口
4 n- ]6 l% ~0 C& z* B平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb% M' ]. @# J: F8 z
公仔箱論壇, g1 R0 D: @! i4 z. O0 Z
Info Chocoholic Cafe
" N& Y8 U; {: U! S% X9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下
' Y2 r5 }6 |% L1 f9 M營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amtvb now,tvbnow,bttvb2 w* w4 T7 T! O, V3 o8 X4 ~, P: `
交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.77:8898! r* V3 @$ ]. @4 D
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
. t: }, q- W( f, _. ~公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
2 w" W5 n0 z E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C! C& x) e! B1 q
Steak and Egg Hash Skillet$69" D0 `- n% {* |: H/ k- n8 a9 E2 w2 w
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇7 |: _# c x/ q% p6 w" P7 d
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇5 B- s5 `) E' Q
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Fruity ChococheeseParfait $58
! Q! ]! z) V' l' A% `除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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, Z1 F# V% J; w% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $58: N% ]7 B' ?2 R$ b
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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- B! r# h/ j- i! W% j% [& ABrownie Cheesecake $535.39.217.77:88988 \* J9 h+ B: s
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.77:8898% _' W Z: O7 w4 R
5 _9 w" r, n# d0 B/ _6 KChocolate Volcano $53
/ z; X' V; y4 U. e2 {5.39.217.77:8898暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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1 A. q1 \! _0 J+ e) R0 z1 S飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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