香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 " W: X( K+ T" c! B) ?$ \4 N& g
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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8 F K8 e/ x7 L+ L1 C另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。% ]& c: B- y0 r6 Q* o. c
/ d' F+ T$ w+ q( ?公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:8898# S0 P& E2 k2 ~6 E y
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浪漫甜品小店
$ w& ~, `$ h7 b2 PNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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j* z2 F+ a2 l5 u3 W8 {tvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 @: _8 ~4 {
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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( @ ~0 C1 S& N D* ?4 G! I公仔箱論壇Info
& i0 j! J9 ^( N0 e5 D( j0 h8 S5.39.217.77:8898Green Waffle Diner
* u1 y9 N) z7 e2 g: F0 H2 Y; B) M6 `公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪& U7 w, q! B4 v1 A
營業時間：
+ R2 [1 K! Y v/ t& ]星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm3 P( J) Y* A) a* H
交通：港鐵中環站D2出口* ^# h. T. H) E* h& i- z( H! x
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
* P$ ?- z! I5 F/ c5.39.217.77:8898地址：中環卑利街地下
0 R3 Z/ m. x. B ]2 \營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
4 E/ z+ b8 N" _( V# z. i# Z0 R% Btvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
. Y" f, F7 v6 ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位
7 l5 e& q$ i3 t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h( g$ m( m( x2 yBerry Waffle Delight$43tvb now,tvbnow,bttvb% Z, q/ H9 {/ P: x3 j
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69
$ P6 x1 }: W' q4 |公仔箱論壇炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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: e0 z0 }! \; ]- Q! q; Ptvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
( d) \# o! e9 T+ B. J5.39.217.77:8898一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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! z9 Z# v& ^3 N" l& }/ x5.39.217.77:8898Fruity ChococheeseParfait $58
, d9 _7 `" h+ I& u* q8 V除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.77:8898; Y9 e$ B- @* `6 O/ G3 b0 ~6 d$ d, i
* C( B, e! p# @& Ytvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58
+ r* a) L2 V& [# e以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- [- L9 t( f2 {
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇9 K4 }# Z4 F9 V+ w
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。) P& W8 D$ {, s: V' H6 m
公仔箱論壇5 k! E7 D2 N& Z, H/ `. t/ W/ ]3 x2 I. j
Chocolate Volcano $534 j% R* i( U0 i/ W4 Q) R7 o# K
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.77:8898. h$ X' r7 {" m ]5 B! e
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飲食街5.39.217.77:88989 B2 ]. e$ A9 @3 I" F O' G( G
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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