香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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2 c8 K" t' y' b2 B% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫
/ S* V" ~! d" \4 \Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。) t0 }8 \) B5 @) J" U1 T" n
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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; o1 }$ T: [/ v# p5 G5.39.217.77:8898主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:88985 L+ O# k& e' r
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浪漫甜品小店
2 l4 Y: B% r8 g( a% K t公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5.39.217.77:8898% I/ J/ f- b; G& E) q
! |" `4 @/ O- F) t. p5.39.217.77:8898Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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& D2 b' @" T( \$ Q! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( R0 c) S( I
Green Waffle Diner" \9 p- y% z# A, | P
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
' A+ S8 Y4 z W1 Atvb now,tvbnow,bttvb營業時間：" ?- a: v' j) `/ X0 X$ ]
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
7 e. ~! l! P M8 Z) Y交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb8 V) C1 K" b) m' \4 y7 v' ^# M" Z
平均消費：$100/位5.39.217.77:88989 T) q9 E3 H- c8 t% t3 q8 t
! Z& f- m; U7 _, k4 y r" l% tInfo Chocoholic Cafe
/ ]! ~4 [7 {& [0 Q4 v H5.39.217.77:8898地址：中環卑利街地下5.39.217.77:8898% E3 P+ q" \1 U- X4 W& _
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
4 _* ^/ d1 T! y& E$ jtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
- H( \; e6 d- m p2 W" s3 C1 k, ]4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位( S4 D1 G1 s& ]1 A' V
: P: D, J: P- Y( P- |Berry Waffle Delight$435.39.217.77:88989 B) V9 [% E' E, q
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
; A) m/ a' ~) `1 H7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& w% \, }% g, d1 p( F7 a2 u1 {
Steak and Egg Hash Skillet$69
" K- `7 z# T) \6 _炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇* o1 s x& h7 B
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Katherines's Breakfast$685.39.217.77:8898$ Y+ [4 \3 O* ^3 L. B
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇4 `2 L: [' _, d; T2 G' j7 I
4 L$ R. h/ {: A2 W% [ q8 Q+ l# R6 v公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $585.39.217.77:88981 D/ ~" \: ^) `# o6 q W+ q
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。! E$ V# ^% ~# R$ c% l: O" }
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72% Hot Chocolate $584 N3 B! p5 @$ q! H7 l4 s
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。# @. O$ _3 ?2 o( b
! C* s* z6 Y4 R: D+ z1 z! Vtvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
4 `5 F8 k4 c+ R( R. \6 i5 _7 c+ V& f$ xtvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇" c8 Z9 D- p* i$ Q/ ` ~( n8 }
7 o, `% T' b" c/ O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chocolate Volcano $53
T: Y% E4 u4 _暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 R, t* E. g/ Q
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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