材料
9 y2 o( H! @8 Ztvb now,tvbnow,bttvb伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量: W% f5 b/ H# }0 [0 a! O
! y, c* c. _; T1 M( t' _% f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, [ E% l; O7 g' Z! z
做法
$ H- O, N$ ]4 v2 j9 s. O公仔箱論壇1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。
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' x$ ]# p6 c" Y2 N* [. I5.39.217.77:88982.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。
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) x, o# A% M. e% Y1 U9 x d. G3 k, stvb now,tvbnow,bttvb3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。" Z' z3 I$ |, H" C# ?- Z
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8 D9 q! R8 D7 A4 q- @貼士伊比利亞豬肉世界最靚
& b5 ^# j* I: v# t0 O' y v如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb# F5 I) I/ v8 l! w& [/ Y
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發表於 2010-8-14 06:37 AM
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