材料
, p4 z6 k4 N, a2 B6 C2 F8 U公仔箱論壇龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚6 y8 a+ z/ p$ C* W) U0 t' Q! x1 F
' \+ P t9 d/ ~7 e% k沙律材料7 s# S: L: `) b$ E+ [
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量3 t9 y4 O% g6 @7 s- T
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做法
, K* \9 Q( {; t& V2 ]& M4 B1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。tvb now,tvbnow,bttvb% W+ f+ C6 }$ i/ G; R
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2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
; k0 }% N! @* ~6 E5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D1 W, S% _8 Q* I- I9 C. Qtvb now,tvbnow,bttvb3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 5.39.217.77:8898( F- k! c6 Z9 A, Y0 z2 ?3 E
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。! r; p( v' {, V
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發表於 2010-8-14 06:36 AM
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