配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
: h% A. N5 L* |7 p" Z: j" T公仔箱論壇 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。公仔箱論壇% P% N8 ]) \2 m6 A9 V
第二步，把花椒炸透。
m0 d9 C Z+ h8 u& D4 Y5.39.217.77:8898 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
$ N+ ^5 W7 j* X, i 第四步，加砂糖，盐，料酒。
$ K; d7 o+ Y' U+ J% Z3 L! J 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
4 e/ _& `& s9 t+ q) U, y" t& Q7 c' N! ?公仔箱論壇 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
9 R0 w `- Y/ l3 i 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, L1 ~9 \/ s) K; \" Y$ K5 q
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）tvb now,tvbnow,bttvb- w/ N1 [! l/ v# \. F
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
| 