配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 公仔箱論壇# Q3 u! a; s g/ K
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。公仔箱論壇* d/ | f( D) G/ ?
第二步，把花椒炸透。5.39.217.77:8898" @" H- B0 f" r5 U6 ~. l
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
0 j. b9 i* c5 I4 c1 z$ ktvb now,tvbnow,bttvb 第四步，加砂糖，盐，料酒。5.39.217.77:8898) Y. m- j' N; ^0 @' Y
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
% |2 Y+ d( o9 x 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
Y* F( n* X- j4 y: y. t. y公仔箱論壇 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）5.39.217.77:8898- C* R: C H2 `9 V
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
d5 Y; g4 q* | 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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