[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
; p# g; L8 N) Y5.39.217.77:8898     配料:
6 Y! U- i! C) k0 i    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
. B/ u1 i  d% g+ B8 y1 ^5.39.217.77:8898    〖辅料〗：葱10克，姜20克
; g( e" h1 f) l公仔箱論壇    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克. T; `" p. w2 i
     操    作:
3 ?0 H5 ^8 {9 N. o7 x, ]- N公仔箱論壇    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
# W; E! v9 }5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 公仔箱論壇/ T4 z7 Y4 i* T. ~: c
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。