[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
: u$ w& j0 n+ P% \* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     配料:公仔箱論壇/ W6 l/ f" I2 i: L
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克tvb now,tvbnow,bttvb9 K  ~/ d& }, l1 {: N2 J0 s
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
6 I/ j( s6 T- M. N9 w! T    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
* D9 Z# X; |6 S& M0 X0 a5 M$ I7 p3 ?5.39.217.77:8898     操    作:
6 ]2 r( }0 Q: y. k    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；公仔箱論壇0 U/ G' y) p! b" N( j; I% q0 ^/ j$ k
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.77:88989 T2 E& S* q9 z% S8 f: c
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。