[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜tvb now,tvbnow,bttvb) k% n8 _& \% S. k* ^; l
     配料:
; @- l. D# v* m$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `+ x0 T5 y/ m' X
    〖辅料〗：葱10克，姜20克$ }! R$ D: r. ?: d6 R. }. w( }
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克tvb now,tvbnow,bttvb  a1 @2 L: t0 Z7 B; u* ~
     操    作: tvb now,tvbnow,bttvb  F% I8 n4 T  y1 S( z6 v& a( o' I* J
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；4 n3 _, V& K1 H9 V4 ?6 N2 P6 J" Y5 S& ~
    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" |: h+ O$ \, N" l1 s: u* ?
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。