[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
; ]5 B- W: A" C: w( N公仔箱論壇     配料:& \) n% t0 c# M  Q& q2 E* G
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ l, m+ M' S" i) n* m7 u& j
    〖辅料〗：葱10克，姜20克- v1 x( J' o/ e5 y
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克5.39.217.77:88985 W: P' j7 g! C" @
     操    作:
" G/ Q% Q) ?6 \! I8 p公仔箱論壇    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
/ `8 H; T: j2 k5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
& ]+ n: ]% e+ o6 w5.39.217.77:8898    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。