菜系：广东菜
0 n$ |# @/ w! i# V; _; M 配料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& S9 H1 p2 N" b, R
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
; r6 S1 K7 {; [% y8 z H9 y; S, j- Stvb now,tvbnow,bttvb 〖辅料〗：葱10克，姜20克
# `( S$ q6 S! ^! e5.39.217.77:8898 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
- ^% L1 C, p# |" H) o4 _公仔箱論壇 操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 B6 N6 s. z3 K! l, h5 @# | m$ w# ]
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
0 L5 S% y' l& a; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
3 W* u: ~ O% V 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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