[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
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    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @. }/ N/ e, s, {7 S
    〖辅料〗：葱10克，姜20克, O/ E+ }$ N3 [, c. ^+ G
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克5.39.217.77:8898$ `" l  g. o3 i3 B( ~  J
     操    作: ( S6 Q2 C1 h8 W
    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
6 |4 x# }) q. Y3 B7 Stvb now,tvbnow,bttvb    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
( X3 v1 f  P6 ^+ w    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。