菜系：广东菜
6 D2 X2 v2 M0 `1 _ 配料:公仔箱論壇+ D: K* ?' f8 j/ x$ e! l
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
8 e# v' c" ^( W0 ?( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖辅料〗：葱10克，姜20克tvb now,tvbnow,bttvb' V) Q! N3 m6 X& L& h7 o r
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
5 k( ]! j! @# q2 r- z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 操 作:
F( }( f1 f7 M( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
! K/ ^1 v, [) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 公仔箱論壇& a t. I/ E; P1 T8 }
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
| 