材料
0 n& `& j9 ]# z( |三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）; F7 A, O8 j; ?" B
2 |$ _* _/ h$ |+ T+ E5.39.217.77:8898公仔箱論壇; @ y' r, ^, r" v" H* ^+ q
做法5.39.217.77:8898) l, A4 [9 X( S, \( Z
1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。5.39.217.77:88982 `% l2 @' s N5 X' j
: ]1 ~# R5 b/ Z公仔箱論壇2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。/ w U t$ [7 X! _* t
, k3 w4 D$ ~& |* q5.39.217.77:88983.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。tvb now,tvbnow,bttvb! j9 x2 w& b7 p5 \$ F" d- {" Z6 o
* c+ T5 _# P( h' q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ i. B6 ]. x* j
貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。 |
發表於 2010-8-13 06:38 AM
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發表於 2010-8-13 11:27 AM
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