[西式食譜] 和風牛油煎三文魚扒

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材料
7 D) b- O4 O0 b0 }, t! I5.39.217.77:8898三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）: J8 Q; k, F# D$ K( S# T
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' z- b; Y9 t  [) P' k& ^5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. r! {. a+ `4 v0 B- E
1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
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1 f; c# N# v$ O) Q# y5.39.217.77:88982.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。
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2 u' M8 ~( R, a4 X8 a5.39.217.77:88983.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。
/ J3 s1 x5 o' j! }' [5.39.217.77:8898公仔箱論壇( b# ^' k5 Q. f, v. ~+ k( [2 l

! L) q0 N3 X1 q! h, t貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。

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