[西式食譜] 酸汁鮫魚野菜

nt1972

材料公仔箱論壇3 f7 N. G8 g6 ], l
鮫魚 1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1個（切片）、小青瓜 1條（切絲）、黑胡椒碎/鹽各少許白蘿蔔! z+ A8 l3 F% B( O  F. W/ g
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醃汁5.39.217.77:88980 u8 Q) c5 ?8 b9 E3 X( |
鹽 1/3茶匙、糖 2湯匙、白醋１ 1/2湯匙3 S- D8 Q8 H. t- M7 c4 e8 y/ T' N
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做法6 ~- h; \1 X$ t/ S
1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。然後開中火燒熱煎鑊，下油，放入鮫魚柳煎約 2分鐘至兩面金黃，取出。
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/ }2 N( k# u9 i' x: C! D5.39.217.77:88982.將白蘿蔔去皮磨成茸，瀝乾水份後加入醃汁料拌勻。: p( H9 L: h6 S9 \& t9 e1 ]
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3.將番茄片鋪上碟，再放上鮫魚柳，魚柳面放上白蘿蔔茸和青瓜絲即成。

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