材料
) b' o3 Y( m" P/ ?- [$ U" n油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）: v+ F2 t" g5 I6 T; N0 I
2 x: S$ c( D" B% @$ h( O: Z+ f. L公仔箱論壇醬料
" I* U. t4 F; a3 L+ t5 _3 L公仔箱論壇芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙
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做法
- }5 o; P* n; R c1 ]1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。
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2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。% s0 m P0 H( D- g( d0 E9 \2 F
' p- z) W# e. C# I( |. S3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。
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d- U( I$ M* I3 H. N貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味公仔箱論壇1 x+ u9 A1 c4 V: M
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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