氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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, r/ n# m0 D$ Y% b3 _5 j$ B公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。7 @+ s) _3 i' T- l- q3 \# Q
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb7 c! C- g$ J7 e3 R% j4 u! j
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）3 x9 a! w5 x, N
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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" H8 |) L- h0 k- ^3 g" M1 g6 mtvb now,tvbnow,bttvb2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 @& m( C& P5 \; [
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）5 z" w3 B$ j d2 z
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
% q8 \: ~$ W" d( a: T5 {3 V5.39.217.77:8898這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。5.39.217.77:88984 G0 G r- E% `
$ h8 F# |6 L+ @5 qtvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）
@4 v# X0 h# C$ _酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* H2 Z4 S0 x- {8 [4 s6 ?$ D) [
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
' _& `- Y' n, \/ Z8 }2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。5.39.217.77:8898/ P' h g& p6 v
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
9 L( F8 Z6 E# P7 G4 o/ j5.39.217.77:8898帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。: S/ v1 D% T, ]* G3 Q) c
4 s) |$ y) ^- A' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
: V# m# P9 d0 ]( V這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
2 Y' {/ B& V: E; d) \tvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）1 u) t& U1 {4 u. H! a; a
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
9 V% v- Z9 y& n# l; l) J4 d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' p; A0 s k& i- m
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5.39.217.77:8898) k/ k: c; g/ F, k$ |: z; J
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb4 P. `$ J5 y5 K P2 Q
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b海鰻天婦羅 $200（b）
0 g. D( C2 S; a: o- }# y' [7 I# k純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
R+ u% j" C# {/ U# [3 X0 {0 E3 S4 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 N, \1 w$ |6 k# L- s" {
c(魚立)魚刺身 $280（b）
7 c+ u( _( h1 _$ l* Q6 g$ ?" ?4 r5.39.217.77:8898白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）3 G, Y' }! g, g
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。公仔箱論壇/ L/ W9 ?8 A2 C- d# {0 B' R
+ U, N7 S6 w, t+ L6 h2 E: Ce大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb& z' K7 Z/ D5 T4 u8 R! m' f# t
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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7 K/ s; W1 X/ y6 ]! [3 Q5.39.217.77:8898醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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# o7 `1 a) p) L6 Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐
0 F, w9 N( u' p/ n; {! E3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆公仔箱論壇- a9 z6 |; l( o; F
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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6 |* i# I6 M& b8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb: i+ T/ L2 a0 E; e
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋5.39.217.77:8898# p/ d7 h2 ]" F3 {1 I# J
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。1 E: P/ N {6 f& N& L2 V/ q
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鮮藕5.39.217.77:8898% L# b; v6 S# `% s$ y' {- c% F
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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0 P3 S, p5 A* Y, U( Q5.39.217.77:8898皮蛋' c( z, H# a) L0 g: b
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
6 @" @' o2 q( G& o% V- t2 x9 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' m8 ^1 s4 W+ _5 W2 c
海蜇
' e3 N7 H! h; c$ E" g: c2 [公仔箱論壇取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。# i* L/ o' E; ^5 V: p+ _: b& e
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生梨
/ O& b0 w4 \4 a1 e# btvb now,tvbnow,bttvb將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔, m' R# x9 P1 ^1 P6 P
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" x. l( `! c8 g! O
2 O. W4 ]7 u; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯
* J% [3 Q7 g; h( S) t5.39.217.77:8898將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇, j* Y0 D. k" i. |3 Y
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柿子公仔箱論壇0 K# q8 q# S: m6 b0 k; L
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
% n* D$ h R z; d6 C公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。1 L2 o2 A2 t4 N; E9 J6 `
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芹菜2 `: s/ v3 F1 ^ K+ f3 P* F# b
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- _2 \& v) N n8 T/ |" S# W ^
7 M) U' K$ w3 o% b楊桃
+ _1 O6 @5 W8 m/ d醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖
, H8 h/ q! v9 w% B w取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 G' V7 J" m; n5 s) b, d' [2 D
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米湯
1 Z/ r( r+ w2 {9 @- T* X+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
]4 i! ?4 y* ]3 O4 ^公仔箱論壇輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。0 p$ T& n5 h4 s5 U
2 N: B; D+ r4 q$ ?& H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片( U6 k! J/ E" |4 K) l0 l
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。0 W f2 d7 r: P6 ~7 r
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蜂蜜
- A3 g0 Y/ H8 n! o蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。公仔箱論壇4 e3 P8 j! D6 o2 z6 c' Q5 v
K2 f* Z3 X) Z/ q3 Z. e公仔箱論壇花露水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' f5 H& G: v* W0 P
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。5.39.217.77:8898! @5 n3 T$ l6 b. U* K7 [& E4 w6 Q
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）公仔箱論壇& i% E: Q' D: ?: `$ o9 Q
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
/ `& G9 E) R% _2 E* D! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
) P' d* U( R o 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 b: x N& m
環境氣氛：5
& {2 _! ~4 e* y4 q! i, Btvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
) a1 l+ R- P7 C' H& ^3 g' `- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
1 m3 g5 r9 Z& v+ `. }- c1 w" p8 ~tvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$700tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 b- ^; k2 z. U7 d3 {2 Q
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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