氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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/ N" ]$ f2 o8 X% F, w* ]: W) G$ q香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d m! U ~" M
5 {) g& W( Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。8 L( g" q p$ V, X
1 M9 N6 s2 h+ c" g3 s濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。5.39.217.77:8898, Q+ Y$ i! m u9 |0 c# R2 P% }
- A- I* S) u& |5.39.217.77:88981 平八郎本格燒酎 $620（b）
& t8 l/ @- T. e0 x* A5.39.217.77:8898燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
4 O- }' `1 p0 r/ ^# E: C充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。公仔箱論壇4 u! w+ p; c$ K( V$ u
d& _! n0 d. [& L4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
) b: p) S- E: Z/ x$ N6 ~8 \5 w公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
* U, d" r7 ?2 J" n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 N5 ?8 N7 V
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
$ A Q6 ^- y) Z! b4 o公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
0 h6 `! f; k `2 q' m, r/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 G* w/ V; ^: Z
5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇7 j9 V+ v* `3 O/ @
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
4 y$ j, G* @+ c$ p. |% s; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ r+ t" ^" z# x/ R
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
, g. N4 _/ u) H# N1 b純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。tvb now,tvbnow,bttvb, ]) l/ J" r( B
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
( M2 ^9 I b$ ]' p. e! H1 a帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）$ X+ I, f1 Q1 m/ }2 V* b
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
0 h8 e I5 p2 F, v; A. F5 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 D/ {/ f; @( Z7 w, U
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
+ S, m! D" i p/ s# k稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。- e/ p7 p% e$ L# y. ~
% D- ?) q, J; G. [2 ]0 N1 _公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
2 x3 Y4 h3 o8 _/ ]: [4 g+ jtvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N R2 T. {; b/ l# a: h
6 i \1 |* Z$ H1 n配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
6 B/ K1 i+ Z; X3 Y$ G, q0 b0 G4 |來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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* `2 ]8 ~' q) | _" ]; \公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）
0 ~! H) Z, L4 g. C( o4 ^$ t純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。$ E- O3 S2 D3 e) L' V" j
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
, b0 K0 t q& A& h. l+ C0 N白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。公仔箱論壇- b$ H/ ^, j- f% l' h& z! _& p
5 e+ C0 ]& ?* Y# h+ D' H, r$ X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& P+ z1 p% M7 @, w
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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" }) m& b: k6 j& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇: u0 w0 z {$ _' e8 a
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
7 {. l# }2 d& A8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ ^1 U) v& A+ D
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。# A; s: K; j9 H, d5 n8 V, |
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豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" J8 i6 m; A# s6 L D
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。8 K6 B! z' [9 h/ ^$ p( e
, o/ X. }- f( P0 L2 q6 ]綠豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r" B- Y+ i1 L) Q( ~4 |9 b+ ^' `. d
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。+ K3 E7 A' X" }- U9 W( H
5 D3 Q4 E1 |, Z2 @2 f0 Q3 E- ]8 |鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb7 s' d% u. @. a+ Z+ Z: O
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
* v8 q' ~' D* U! y6 F1 K5.39.217.77:8898取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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. `9 _8 m e$ ^9 x5 Stvb now,tvbnow,bttvb鮮藕
& m$ t& ~ S+ h3 R4 {tvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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' x6 H; t7 }8 Y" V5.39.217.77:8898皮蛋
7 ]. C: X) s2 s+ H% \5 q) y* L皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb! |! l+ b. N& }9 c6 {* K
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海蜇
3 x/ c. r* _! W* x- utvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。" ^3 e" K6 j+ Q1 ^8 o, o
! r, \' W3 Q6 h. g1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 H' D( M% j% R" D
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。- d+ x; s8 V7 Q. J1 L
/ b- ~7 }9 u. s, ]1 O, R! itvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔
( O P; i" ^0 ~7 ^& J將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
+ M: n: O' c f0 e1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 {4 [& k7 Q: B# g' k# C
番薯
' K8 l% q. e! L7 a |2 r5.39.217.77:8898將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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0 d3 r$ P* c _' w. c C" K' ^公仔箱論壇柿子
% m- R/ M, Z. w3 n! Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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3 ~* s- D" D2 z( D: E! l1 J桔汁tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 G, ]: F/ H8 m5 l2 s
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 y" {4 q! I( d! m+ u3 O% ?
& A$ x/ ?7 J8 y- b芹菜
' p& P. ^/ r' _" M+ G公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。公仔箱論壇2 C0 {) Q# L1 L: O
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楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 q7 \9 q( z. {
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇9 p' ], x1 ~9 v+ T9 P: t* ^
$ }2 Y! a) P! @, [4 Y" x) f# v9 [公仔箱論壇橄欖
3 _& N5 @: Z+ I$ f. D. k0 ^& @: ]取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U! i4 l) ~1 ^ _
& n; w' ~! D( d& j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米湯
2 m! t% F5 }: ?) G/ o4 |7 S5 V濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb. E4 J8 A, g3 k7 w G
- p9 N, `- _! w3 M+ m7 n& T公仔箱論壇香蕉
5 A& I" n7 S# ?6 ?) j+ x3 V5.39.217.77:8898輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
) Z5 e7 U/ Q$ j& ]. f/ p2 C4 }# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; \% t# z! y
維他命C片
! `" ^+ d2 g8 h6 V5.39.217.77:8898維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( D. a$ _2 y7 c+ A0 G/ L
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蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb0 H: n3 m( G+ r( O# z
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水tvb now,tvbnow,bttvb+ D; B& a6 R/ G0 V% z
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）5.39.217.77:8898* Y/ a: U) O2 k/ l
時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇& \( f7 Y& W: S' p% A$ R c5 ~" p
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） ( _7 c) W% _% q) t
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
+ n0 z- Q% m" j' e c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：5
/ b7 P4 q$ W2 e+ P9 e" l公仔箱論壇好味指數：5
0 o3 W& L @9 S. W* W' X/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France0 |0 n0 ]% W" \
人均消費：$7005.39.217.77:8898' S9 B$ m6 ]! K1 x$ Z/ v1 u, R
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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