氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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" o6 n" R2 D% o4 e香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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3 M& w8 B* m$ }$ G" A0 t冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb2 J% F; Q$ W" o: g( y+ V4 Q1 ?2 M
. e! s) f. o0 Z8 C7 ?9 Otvb now,tvbnow,bttvb濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: `) J: n; m4 Y% D- Z0 k2 D- _0 G
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
% D+ k# M* q; y0 {公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
6 L2 m7 e3 C4 D- a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; d/ j7 V1 C2 ?3 M4 }
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
5 B+ T* q" H- z! e. U充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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7 F4 i3 o( g( U$ ]: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
% \3 f3 G' p. e7 j/ A公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 W. ]( z1 T$ w! j8 B) [* U
4 f$ H0 \& u, W( ~. q( [2 _0 Etvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
6 f, Q0 k% [8 C9 j* T+ b公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇/ U1 q) h2 V! U& b; G/ }* M
8 ]) q) t/ l$ x$ _ d. i2 ]公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
+ y$ [5 } ^4 k; n7 w酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
2 w9 _, k9 K% v$ W# c5 ~. U2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* O$ P+ f+ d9 D* `
6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）公仔箱論壇0 \+ l( E$ [1 t% e
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
1 H: H' \- p9 |3 t5 }" r" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u$ Y+ T, q( G3 t( q7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇! e5 R; \7 l: ]# O
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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' O2 A) D) L$ q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Chandon Brut NV Australia（a）
, Y+ z9 ]% M2 D% f9 U/ a1 G& B公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
5 l1 h/ Y, W1 T V0 @. [4 U5 _& o$ I; utvb now,tvbnow,bttvb稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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( W# |6 j. N* Y1 w! o10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb7 f. {! c3 {7 I" \! f# q; Z' l
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。5.39.217.77:8898" ^! f7 [( p+ b$ m5 ?4 q
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
) e* l; e3 [2 p& P" J+ ?1 q( E% [9 W來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。% f2 O6 P+ h+ O( H* n
$ a8 g- ^1 [9 Ib海鰻天婦羅 $200（b）
; n% ^. e1 l/ ]9 |! K& F% p" l+ D純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。( s% _7 _( X& \2 b
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c(魚立)魚刺身 $280（b）" j/ l8 X0 ?' w6 E6 Z: n
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。8 x, {) @9 _; y+ `! j: M9 ^8 W
+ A5 K# e5 ?, e$ s& M配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）9 n5 k: g( V! B! m6 a- s2 P1 C
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.77:88982 G2 h+ F! W0 E2 I: p
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
9 }( F8 I3 r2 I/ K5.39.217.77:8898兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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7 J9 r+ o I5 ^3 J$ ]* mtvb now,tvbnow,bttvb醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
" U. c4 z& Y" L/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G8 H8 i* a t" l" V& F& _公仔箱論壇豆腐
6 V I: U$ R* _3 x, S1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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0 X1 U: {2 `& E+ y公仔箱論壇綠豆
1 F8 Y7 J+ Y4 b/ K) h* }$ b# a! h公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
; X$ o( R, U" a' D7 B# Y/ |9 T, `9 d公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
! @; r3 ~- `5 ?% j9 y% b5 |取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。; K1 I# I8 y- u4 d! ]! u
3 {7 B( h6 L5 p) S- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕
# Y, `/ @% j$ n/ C5.39.217.77:8898將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。公仔箱論壇7 b' l; X) l; @' g: n
C3 E$ U& @0 e: w& Z6 F% ]) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
+ N! D0 ^2 X9 ?' C) h, z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
. M3 h0 ]9 r5 K- r* K7 Y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
+ w5 r' d$ i! e/ y. c9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \4 Q0 A* E* ?5 U" L生梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" E$ N' t( Z2 U" e+ ?, Y. `
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
$ o( @, y, Q; G+ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ |7 y; ~0 |# L5 k; X
蘿蔔/ ~& J' O N- g" q
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb- q2 j& r# ~* ~$ U1 f, D; m+ |
5 B }6 G9 U2 _' I+ V# Y) ~公仔箱論壇番薯- Y% m5 C5 _5 I5 P2 s
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子& L, a" R1 ~. L2 G) T# ?$ R
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb, p& K8 G2 w$ S' y8 }/ k/ h
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桔汁
# _& p" R7 s1 _9 T" `5.39.217.77:8898酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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* h: S. N: j9 v; j# Z) S. }: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
! T" v& F5 V) S, t9 A" J將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。5.39.217.77:88981 E$ m8 P7 R: d u4 p6 z( j6 ~
( T1 y8 W5 x& v* s2 J$ K楊桃
1 f. ]1 S% N+ E醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
* ?8 X0 ~6 x9 E" e! s- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& ? Q! ^: Q8 P8 Y6 j+ x( H
橄欖5 s- R3 \+ J$ l2 L4 b! o2 P
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。; O& B! R/ y9 V2 U# h
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米湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: K$ c. C& H+ ]! @. c
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉公仔箱論壇4 |$ _9 k& B4 w5 J; Q" p) m
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
2 M* ^% I8 {/ T( ?+ N* e+ M6 q" o維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇, |- k8 V j$ p3 n# n2 M1 i3 g
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蜂蜜公仔箱論壇% P6 y: m2 f R s# ~
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
0 }" k: e6 {( S1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z( d [8 \- G2 W& b* C) y6 l花露水5.39.217.77:8898' t& P" s6 j; W% f
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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3 t5 B3 ?- i% d. _( t! S公仔箱論壇蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
7 y* R% [7 ^5 G% A' F* C5.39.217.77:8898時間：逢周日12:00nn~3:00pm
3 B, z8 b% E$ p3 ]7 ptvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 5.39.217.77:88984 K5 b% p. S$ F t
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
3 h9 t$ |% _+ D% }; l" otvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 I3 z& W! j+ H2 y
好味指數：5
. Q' P* s( g2 y$ C- J- p8 }必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ T1 D: u5 _$ u" J
人均消費：$700: S* T8 v. q2 |+ S
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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