氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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. K$ r% G- V! X% [3 k$ s, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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* x9 w( i/ A/ t6 _5.39.217.77:88981 平八郎本格燒酎 $620（b）
" G" B) [3 y4 r5 L/ w5.39.217.77:8898燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
8 S4 W% j, Z+ ~$ Q W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 z4 Y0 t* b. |; V- U
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
( Z7 {1 h/ y9 c* m1 q1 O5.39.217.77:8898充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- a/ U. L8 M) a2 {8 {# r" h
! U9 Y0 w& s8 l) ~公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
: I [+ ?' Z: x& v( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
6 Q. T( Z/ e% W, z/ ^+ s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# ^6 d& ]& c) I4 s
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）$ D& M( q; n) e5 `& ]$ e
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
* E: V' v1 @, J5 }8 ~' |" ?酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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! d( L3 }# r: w4 V# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）( c7 E' y4 c0 T' V/ Z+ P% I4 R
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
/ j) ]3 N/ k* h5 P5 }5 ~% z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ c& }7 [- d
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
7 Q9 V6 ~/ |& u, \- W$ }公仔箱論壇帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）) ]/ x' I9 P( n, X. l/ W
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.77:88987 w8 P8 |" ^9 N1 }" F
: }, s: ^ D8 k* X6 @tvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）- r( Y. m: C1 M" I* M0 W+ ?
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。5.39.217.77:88983 I9 X$ w7 t, {6 F
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）" m2 @, ~, {2 u
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb; {- ?2 X$ N' {
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）' E6 m: P$ \( y) `4 F
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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! L# I) N% Q( Y& Gb海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇; \6 S9 C. @$ ?4 e+ [6 ^
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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0 ^, W2 M7 C: c# c' J+ w; etvb now,tvbnow,bttvbc(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇% y! p4 c* }8 q: H r7 k$ }
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb( p( J1 L O) ^
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。5.39.217.77:88981 g+ p( Y2 S( _; M$ z
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
- F& v) x8 h+ V" P4 i$ E1 x. z5 _4 T兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p r S* M8 ]5 f2 A
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豆腐5.39.217.77:8898: x! \* J) z( E1 `0 `- g
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
0 X* J0 S! \8 W" B, ^5.39.217.77:8898取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。4 a; m# e+ \/ w9 o
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鹽/糖tvb now,tvbnow,bttvb, w! O8 e0 _3 |4 ]! G
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋
/ ?- B1 o& P/ \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。; J2 L: N: {8 I3 C3 n0 `
0 w' a4 P u/ R- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕' @! C7 j4 R& [4 r* e
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。5.39.217.77:88985 f$ e5 b7 q. h+ C0 V" w4 F1 l
' O% q& Z" z4 ?" z8 o, E; A9 @tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. X2 B9 {5 ^) ^
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
& u* L& M+ i$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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: m: L& {) n+ _tvb now,tvbnow,bttvb生梨
! |5 j. s% b0 R! E公仔箱論壇將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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1 P9 L* M& s# I0 B# d2 L4 \) S! l0 K蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 W6 H# O% x; u1 W" `
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
# Q/ I. Q9 @3 X* a' j5 l將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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) ]5 u% V8 w* E, t+ ~# _- n5 Ftvb now,tvbnow,bttvb柿子tvb now,tvbnow,bttvb: ~- ]3 U7 k% V- h/ X
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' d) e& }$ U/ _$ t, e
! t# J. Y/ W& H1 C+ Y) d2 n桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' `' T' o: H+ |+ s1 Q/ L6 I
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。; O1 `: c' G! d; s4 l
& S q& P9 p% P5 H7 A7 otvb now,tvbnow,bttvb芹菜
' w' M& ]9 V% j- P* L8 v1 ]tvb now,tvbnow,bttvb將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃& X( D( I! t3 w( F2 E3 R7 o
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 F9 {6 [3 M5 p
4 L) u* ~. V2 U8 q1 ~# ]7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖
5 [$ f& F3 Y% B7 m6 p* ltvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。, c0 L- G8 |+ |2 I+ F: r
9 V# v- }( _6 {! V6 |9 A米湯5.39.217.77:88981 O$ ^* i( |1 N. S* Z
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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2 ? H7 S- h% D% gtvb now,tvbnow,bttvb香蕉5.39.217.77:8898 [: i* X/ b4 w" _1 k, s& {9 Y
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇& v2 X A+ ?$ ^7 j2 Y' o
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維他命C片
/ \$ I+ n K, l# w8 T8 y公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜& O! b8 z' I$ \! s/ Q
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L {0 B% u$ W$ F
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花露水
8 `$ B7 T- Q4 P: R+ x" ?公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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$ G- A+ z% Z7 I; c$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
' @9 W! Y# Y' D `7 C時間：逢周日12:00nn~3:00pm
? R9 \" J! Y% P: o3 @價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
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0 l: T1 g( P+ \' R$ u& c( H& f7 o2 Z公仔箱論壇環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m I d6 }( K; u8 E: f
好味指數：5
. h9 m: w& h6 K, T5.39.217.77:8898必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France; }/ j+ p- v/ z
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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