氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！5.39.217.77:8898$ `5 s- P2 V- j$ S* o
9 P7 s0 D& ~( p" p公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
& [ {) s9 E- s' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) K2 D/ P6 T, C
冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
- I. Q8 K# H7 E0 f, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q- B1 c! q) {2 ~% g; d5 V2 d- [濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）* y4 u. d, \6 X/ L/ e7 ?
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) {( c3 M/ v u
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。1 I$ N& s9 b6 p$ D+ C3 P, J
" Q$ [5 {9 j; y/ s2 q! Y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）2 u+ h; s: S; i
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
7 Q/ Z; _5 q& G( G) A" O3 u4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。7 I4 j! j( r3 ^2 s1 l" Q
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
' V8 O& f+ x) s% b# [9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）tvb now,tvbnow,bttvb" W" o5 |8 P6 B) o. o
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。. H' ^: N6 r+ e: M* {! q
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
! h& ~4 R) i% Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
/ {5 J0 @; ]. Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! N! R: j" Z s! x& J# _
8 Chandon Brut NV Australia（a）
- t3 l: K. Y( s1 j5 V% Y這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。3 H0 t, Q( J7 t6 E0 d
# t/ v4 S0 k7 ^. \9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）tvb now,tvbnow,bttvb( P5 X+ C7 A$ Q3 R# i) P
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。2 j. N! c" o8 [
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
5 ]2 e' H9 Y; T/ n1 l: X5.39.217.77:8898本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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0 A* N" s! ~2 g7 i& J' n$ A配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
4 a4 }: b, p8 ?" Xtvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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2 m; l1 B" k% _& o$ S3 itvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）
( g+ S! r+ B' g# K2 E7 F純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
4 u/ G* V& z itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! D. _" `: P8 Y6 y9 D
c(魚立)魚刺身 $280（b）
8 D' X6 l8 _% A白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。5.39.217.77:88987 f: ~) ~6 f8 z: t2 ]& P7 V3 J
/ e8 t# r' {0 u5.39.217.77:8898配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
4 f0 r- M. g2 L! `- H+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
j0 U3 x0 ]" |6 |兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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5 ^6 }/ |2 E* V6 r k4 I' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐公仔箱論壇; d4 {5 k! f4 U. i) i5 F' B" P
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvb now,tvbnow,bttvb' {9 t+ L4 Y0 V+ B0 \7 Q! }1 o
% i, R9 k9 d* i+ I2 O# F7 A綠豆
2 @5 Y# I2 h a3 {+ p- w& O取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
: {. v6 s( y8 L6 a- ?) _1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! Z. f% U7 I8 Y- f! P
鹽/糖
" a6 E& k$ R. S0 E n* k4 b* o3 C公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# w- k) E: P) j3 ^- x- {) ^0 I
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。tvb now,tvbnow,bttvb c7 R& H4 A; c; G- P4 z( l
# O' b0 \4 d* S/ ]/ U: }5.39.217.77:8898鮮藕
' V% |% b$ m8 C' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
$ Z- l t9 {7 F2 x ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。2 U3 D/ T( @$ C& E% F- ^
& _2 [, j/ s2 ]* y+ L$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇! b1 t3 a" R& o' X9 t: r A- h+ `
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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@$ {7 ~& d2 p' l公仔箱論壇生梨tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 I- c& g7 R+ |
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。1 F. v& k( I7 m' U q' ?
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蘿蔔5.39.217.77:88981 s" k j! W# N# s
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb% s9 i# `+ F a1 Z& N
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番薯
' m0 c+ E0 W5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子tvb now,tvbnow,bttvb+ m j- I9 `/ k9 y! v) N
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇( |7 [; M. {# W; N' S z
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桔汁
- X W' F. a% w) r, y/ s( X9 z公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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$ T. |+ W k2 W' h2 y公仔箱論壇芹菜
: q8 L" i/ q4 |8 _! q& ?將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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8 b7 i4 s2 m/ v& d- E5.39.217.77:8898楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& Z) @2 t( r/ a& U
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。& @* k% d6 E; `$ f( v" E
6 g% @+ ]( L9 i$ q' S橄欖 c% {$ x1 N! B. D0 j# o5 x
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯 G' _! P+ x( ^6 b
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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2 n8 d( g; g# }6 d1 D0 W香蕉
1 `: r3 Q7 D1 q( y: F, ~5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇; t& g* A7 \8 J5 y* k9 F
|4 O8 ]7 k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片9 V0 Z ]; w9 P( V
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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; G) d: G1 T7 l" @, l公仔箱論壇蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb% u- o' a1 L4 O3 |8 Q7 z; r
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。5.39.217.77:8898! k2 w$ G; Z0 p3 ?7 Q
! H. ~& l$ |6 I8 S1 ~3 G L6 Q6 R花露水
6 _$ d' r+ U- {灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb7 b h& Y6 l2 T. |9 c- Z B' m
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
. ~4 D- ]( l: e0 u公仔箱論壇價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! T. Z9 I. k) F4 B6 S
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）5.39.217.77:8898# W! Q+ v9 ?, I, Z
環境氣氛：5
2 T" h# O( A2 ]5.39.217.77:8898好味指數：5
- c8 M7 p5 ^/ w. \4 N3 J: D; Ptvb now,tvbnow,bttvb必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% E' d9 @7 S, o( C9 W
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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