氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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9 A: }$ E* T/ `/ K# v- [4 q5.39.217.77:8898香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ` c+ T1 h0 ~9 I6 ?+ K. l
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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$ D+ i2 [% ~1 I, _: U/ y1 平八郎本格燒酎 $620（b）tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 p0 b5 T8 L$ ~
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。, f9 F0 J, N2 g
/ Z/ @# o! k# b/ v2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a） [% N" C1 c; O# Q, Z; K5 p3 ^5 i$ P
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
; Q8 G6 c9 T% d8 i/ p公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。6 v* S5 N6 h1 z) n
) j0 @: |8 g Y5.39.217.77:88984 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
, c! t6 q5 p0 E" C/ ]) b2 {公仔箱論壇這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇! s; d/ \' q( d# w. h& u i
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
4 K+ {- k; T2 C* y5.39.217.77:8898酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇3 y; `" Q6 l- ^
# [6 Y% V* I3 k, d0 a# v J6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
3 \6 A8 e' J" f4 @+ E: V* C1 _純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 X$ g3 ^# _% E$ a
+ X* v; y [9 B& K# }7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
& n) z9 E9 t- j+ a4 j5.39.217.77:8898帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇2 k0 k9 C0 S) M$ v9 }$ P" e7 i
$ b1 j% k3 C1 r/ K5.39.217.77:88988 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb: @+ e9 E$ [8 p/ h( I3 R0 ?+ r; F; x) }
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# _& D- x9 C' l
# I. X2 Y! s' C" x3 C公仔箱論壇9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）# g8 R' F4 v9 |: r
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇0 R( I" W- D- q* h$ w7 s k
1 v: G6 W5 i2 G7 S/ [& q10 一n0藏無查本釀造 $480（b）. r5 V2 w4 a o F2 u- W) V& F3 r; Y
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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& K7 }& b3 y* e/ G" |. n. A配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）tvb now,tvbnow,bttvb* Z, c7 W$ d; U7 V) X6 \
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
7 B. I- d5 ?3 u* W* ^ f2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N9 X; d8 U; n) C8 m% A* qtvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）
& z; ]* C. i; b/ {" Itvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
% c' E, Q/ G/ X$ ?: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u4 x- L$ O5 o2 d+ mc(魚立)魚刺身 $280（b）
( `) c1 Y1 w6 L, s* D4 y) I5.39.217.77:8898白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
& l* M6 S# D& x+ |4 H9 o9 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 e3 j9 O) C/ \9 f
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）5.39.217.77:8898, P1 u5 t) \+ W1 b
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ r4 i9 Y. f: i1 D2 ]
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
9 o i# p& ]0 T/ I& ^6 X兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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7 ?6 R! V, D; \" g- j, k7 R醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
9 l. {" O; Z! B8 \+ Jtvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
9 b: K' x3 w5 E2 m取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖公仔箱論壇1 w6 L/ L9 v3 u$ ~% d; }1 E
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。5.39.217.77:88983 U B! E2 T1 q* r9 O4 y9 z
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醋
. Q1 C. M# ^$ F/ Z5.39.217.77:8898取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。; a& d2 e% D+ R, {
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鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 X8 p9 b1 ~, V1 Q, D, K
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
8 c2 e, x# ]) K) |皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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- _/ g6 ^3 n8 Q& x' M- K, z) _tvb now,tvbnow,bttvb海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. D9 W' _( W4 w) z/ f" s
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨0 d r) z+ ^$ c
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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, P! b: S5 I, C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔5.39.217.77:88980 {. e3 Z! i( l4 A, {) R
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 Y" e3 I" W
. h( h" g0 O; l公仔箱論壇番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. a& s% v/ ^2 N
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
3 A! R, Y* U7 ]& y. d C8 n公仔箱論壇
6 B K; j. s3 a3 [# Q4 A柿子
$ L& T* {1 t: y& e3 g* l2 K7 otvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
! u* Q- i5 I9 E+ w+ h公仔箱論壇6 K1 b, j: A* C- k
桔汁5.39.217.77:8898) f& [0 f# H2 c- R# p( h9 g9 p9 a
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
. `) t' f4 ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ C# z" G$ I% k5 z* }tvb now,tvbnow,bttvb芹菜
- q" Z: n( c0 b# k# R將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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; K5 Y' t7 x/ J2 j8 e5 z9 u楊桃
3 T W1 \+ q/ e, x( K% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
9 C8 ~9 K4 P5 \* Btvb now,tvbnow,bttvb
, a( |& W2 x, |" ?: u& S D. s公仔箱論壇橄欖
9 B* w# y1 D2 F9 M& _取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。9 z6 \2 `# t2 a2 w
; S' D1 o7 { Z3 z% M米湯
* G2 j# |: ^+ q4 H. Q/ [* L0 G$ wtvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
. }* t, G @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 S' _/ T& H! Y9 z2 b4 _
香蕉公仔箱論壇7 P4 u6 I4 e2 _( O: U4 L4 F
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。& N: Z/ Z3 }" j
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維他命C片5.39.217.77:8898$ f8 N- X$ Y- k) q, g' x! x* D% @" X
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' _" L" A+ T& ~/ G
' ?$ J0 o% T" w" n蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb2 d( f( l R0 c1 `3 A
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
7 g/ M4 D2 m$ B" u7 E公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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* z9 M2 k1 O0 ^% l7 M" \2 i蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
3 o( k5 Q, E; ~3 c: t, m公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pm) w0 W! T/ j9 y/ K) o" i
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
$ N1 t, n/ H/ v ^+ g# G3 q 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
t/ d) e# e, N( y3 Z$ {. P5.39.217.77:8898環境氣氛：55.39.217.77:8898: G3 D# K3 x O( A5 I
好味指數：55.39.217.77:88987 R0 S6 z) B7 P M m: V! \
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 F9 F6 D# M: B4 K* V
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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