氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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) p% ~1 [0 {5 l2 u. M2 a) O香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。5.39.217.77:8898$ j+ W2 a& Y. x# e+ V: a- |
9 q- s7 C9 y% `% n5 z/ E公仔箱論壇冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。5.39.217.77:8898! Y7 X0 l5 C O* Y3 h
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。9 }- G+ P" Q# q# \ y& a" _, u% F
) L$ [+ j0 s1 u+ X& U I& b6 R. n [1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇6 e3 C) A2 @2 \/ }
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇7 z1 K- i' Y% ]: f7 T/ R: Z
2 x# L Q! @7 E$ \" n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
. Z5 u2 e! _- E+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）" s1 R+ G! Y# X3 R' O+ o/ t
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.77:8898' M7 d) {2 P, D
) V% v9 C) W/ S( f; q) M' L* A公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
' J# u% w1 ?( J2 K# Etvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 _: T% R4 J5 |( O
4 u& @* s3 G3 t8 j/ `3 d5 z5 上善如水純米吟釀 $290（b）
0 X+ A3 D5 N% |酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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0 p2 Q9 r# ?! K8 ~4 r1 R2 ]9 T, F6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 \4 ]! S/ P" m* [' E
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb) ]) b' l3 J8 ^
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。2 P8 M; p5 u/ |% f/ v$ }/ z9 u: c
H ]) {& a/ ?5 k/ ]$ ^/ |公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）5 G! B2 D9 }. X8 o& c* g$ \
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。, [; Z9 y% p0 ?$ i
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
; ^* k8 e' m; s2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb* n& m$ m P) |5 X2 ^* w W
! {0 z/ u/ {- |10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
5 p, _' ?6 E2 i- \tvb now,tvbnow,bttvb本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。tvb now,tvbnow,bttvb: Y: @" `5 G6 U9 a, x+ a" S
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）) N( Q0 z" ^1 B8 p$ G: O- j, c! N
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。tvb now,tvbnow,bttvb' Y! B% @+ A7 ?8 m# u0 g
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b海鰻天婦羅 $200（b）
L9 P/ L5 P# i/ T. c純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
* i) r) |! R2 `1 N( p# J' q' t; X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v; o9 f( I& Y" I4 ntvb now,tvbnow,bttvbc(魚立)魚刺身 $280（b）% _/ P0 I, F; C. e# M; @- {) x
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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& b: L) l+ O/ L7 j& S+ C* ~公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r7 F) ]; ~( A p
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb: n" f" l/ j V6 j" M1 a) o. S
* }4 A* s! E9 t! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇& e1 B( V2 J: B$ m, s. `( l; p
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
0 ~: r; ^( I, a! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: u. }- y+ M n- K" t' e
醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。4 L7 W" {7 j/ n2 d
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豆腐
% X, J. O) W+ ^2 ]) I+ D- q5.39.217.77:8898以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
8 P# ]# _% r0 @% G9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 N; k- v0 ]( P+ [( v0 e: U& z
綠豆1 e9 q2 X3 U0 A/ `: k+ c8 ^
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
- {& j! @: y) `* N) ^' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 ?; v& ^3 [1 G9 z
鹽/糖
2 r8 R4 \6 n( v- u於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb9 n" L7 j5 }+ `: P9 ^
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醋5.39.217.77:8898) \/ J8 B! ]+ n0 l, n; Q) e
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
7 [/ b4 O# z' t# ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* q& @) ^, [( c1 c" l
鮮藕. ^/ U* n. l' O6 E3 V7 v; a
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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' u9 \+ D# v6 a$ ]# Q/ ?皮蛋
6 T' e& o: q$ ~7 q皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇4 Q. x. j0 v" W9 a/ s, N
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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8 U' J/ u$ X3 W. z3 @公仔箱論壇生梨
7 S1 T# T: W) O8 o. O將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔9 r2 L, ^- L5 D, p
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯5.39.217.77:8898- M9 c0 E) I' ~; @/ C2 _/ I
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
1 c/ z0 z: s* _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 b- Z6 k# o7 R
5 y3 m/ u* M' ~* ^桔汁
& a- k$ F. K0 Z5.39.217.77:8898酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
# L9 \: W5 S" G1 \& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T* W- _, t* c6 O+ a" g7 a芹菜
$ @5 e- x/ O3 k7 J1 d5 s; B- R/ Z將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃tvb now,tvbnow,bttvb# g. f9 _+ s3 w# A
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
! Z% E& e- U) _3 L7 e9 Y2 o/ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# I+ v& y- x4 m
橄欖5.39.217.77:8898# N i w2 H7 U. k* d% c) l X. d
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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8 ]+ ~+ s: E& n' u; Q米湯
& N- l0 \$ a2 ]$ ^5 ^. N濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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5 i% g- u8 i+ m香蕉
. Q, _$ H0 u ?4 S+ O# w輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
8 W& A$ t! J+ P1 S% t9 V公仔箱論壇8 T+ b# ^3 h4 M' V, U: d2 V9 J0 ` S
維他命C片
6 K3 m' m' K2 Q! e0 l& [2 [公仔箱論壇維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇) W5 d5 u9 p4 L
7 y( F+ p( C( d) b9 F( Ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜5.39.217.77:88988 L2 D4 S! Y" O0 Y3 {8 n
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
. F4 r8 G) S1 d公仔箱論壇灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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& E. `/ v) w$ Y; g! u蠔酒吧周日早午半自助餐（a）6 a- Q: h! @, {# H0 c- ^9 C
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
3 ]) g( A! m( [% Q5 B8 r價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） & ~2 ]1 b" M) p' ^: v
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
: d8 T& C, e1 @/ F7 t! p N5.39.217.77:8898環境氣氛：5
) v' b7 |( W/ I, ?! H$ q6 Etvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
5 w" t6 k) S$ E2 H" b5.39.217.77:8898必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ ~( H+ ~8 A5 u2 L
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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