材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; n- V: m8 L: ~6 i3 q2 @8 w
海蝦 200克、乾桂花（磨碎） 1/2茶匙、蛋白 1湯匙、嫩豆腐 1盒（約 300克）、生粉/蟹子各適量茶
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/ ~% Q; [, Q$ k6 s1 e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料
( g) a+ I8 i) ?. H' J2 o9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 50毫升、清水 100毫升、乾桂花 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! g) x9 b7 ~ u5 r5 A: V/ Z
* w; g4 Q% r4 [8 z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% G3 R, |5 R' {$ }2 j# ^! \
海鹽/即磨胡椒粉/生粉各少許
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做法
8 k. I% Z# w+ a9 p) I; atvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦去殼挑腸後用刀拍爛，略剁數下，置碗中以順時針方向攪至起膠，再用手反覆撻數次；然後加入海鹽、即磨胡椒粉、生粉、桂花碎、蛋白拌勻，用保鮮紙蓋上，放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.77:8898, X+ w% h- }' Q3 A8 ?+ N
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2.嫩豆腐平均切成 6件，置深碟中，用廚紙將豆腐面層水份略為印乾，豆腐面撲上少許生粉，將蝦膠平均釀於豆腐面。tvb now,tvbnow,bttvb# D4 h, G$ Y: c* n7 R5 Y
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3.燒滾水，放入豆腐，隔水以中火蒸 5分鐘至熟透。公仔箱論壇 X R2 U8 O' q) O& _4 _
# k) ^) t7 Q! L, l# w& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.清雞湯加清水煲滾，離火，加入乾桂花泡 5分鐘成茶湯，注入已蒸熟的百花豆腐中，伴上蟹子，即成。 |
發表於 2010-8-12 06:40 AM
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發表於 2010-8-12 01:39 PM
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