[中式食譜] 桂花熏雞翼

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材料
$ m& Z) V3 B" u2 Z- t9 q9 @8 r雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙
/ v) }  u; G, q! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 Z& l: @: ]/ e2 {  L! h6 Y
醃料3 X$ ~& N! ?+ M
海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙& f9 u* [; m" H9 `% H
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做法
. t; f* \% l! [6 x  B  g5.39.217.77:88981.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。5.39.217.77:8898. `0 f$ k" d* H4 v6 U

9 ]( D/ j9 ]# I1 k# @% T1 V4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。
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3 K5 a+ }2 b( z+ z) d( I5.39.217.77:88983.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。5.39.217.77:8898; S1 F) |/ w& P1 R2 V. E5 h  ^