材料公仔箱論壇( @2 J5 x1 u$ W: v5 J% j- A# K
雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 H7 c3 x2 O5 h% c' m
; a3 S8 F+ r" K k! n( x h! K醃料5.39.217.77:88982 a) e+ ~+ a9 V$ }; h% h
海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙
* n- ?: j0 E+ \* o3 ~5 c公仔箱論壇) N4 Z( T- \$ j1 b
5.39.217.77:8898: K* U) L( v0 u9 j6 g' Y1 D& H3 I# n
做法公仔箱論壇8 B8 Y" h0 P1 u$ J8 ^
1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。, n" @2 E3 N/ d5 v; e) |8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( i* F0 K+ q) \0 _$ @
2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。
?/ a1 i O9 S* }& y. z; i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. B/ }: X8 N: p
3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。5.39.217.77:88983 x3 e4 U" k/ T4 L: c
|
發表於 2010-8-12 06:39 AM
| 