材料: {2 i5 t6 E& N3 g( T
雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙
7 b! t9 p7 \; a% J0 [公仔箱論壇
: I& `) i# v' F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料# J/ T8 r* t1 Y+ X& `- M- K
海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 V4 S/ t. {8 G& F! c
7 b3 k# _9 ~6 t& G7 I+ N& w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z' ]: \' u i U$ E9 T做法* W8 R- J/ P( q9 f' F
1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 n4 |" ^: s, Z
5.39.217.77:88984 Q# l! B4 U, h7 ~9 y
2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。5.39.217.77:88981 i$ d( y: n; \4 C
$ |- ~. \* ^6 M+ Z4 O# d* a/ Z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& s/ X5 C7 S1 d2 S
|
發表於 2010-8-12 06:39 AM
| 