[中式食譜] 桂花熏雞翼

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材料
9 E3 A0 h& X. f( g4 B# ?9 {5 G5.39.217.77:8898雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙
4 e  y7 p  ], B5 I# k; C5.39.217.77:8898
$ J2 l4 _" @3 @tvb now,tvbnow,bttvb醃料
- A+ {1 F  s1 l  C0 `& e海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙公仔箱論壇& l" ^( R; D5 _' V' c5 i  _: i
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* h  C9 G" N' r8 G, V7 B0 N" c5 X5.39.217.77:8898做法
) n3 A% J8 U! G9 e5.39.217.77:88981.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。
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9 R+ p6 R4 b4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。5.39.217.77:88984 S" h" a) ~: l9 W# ]5 a/ k1 m

: p; D: E9 {4 M2 r9 R6 S  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。
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