材料+ F$ O; b, [& r# K
雞中翼 10隻、乾桂花/幼黑糖各 2湯匙、白米 1湯匙
( \. q; b- {6 m3 w( b. r5 y7 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇! u' k9 y- U/ z# X$ t
醃料
7 R' z4 t( K$ q3 y0 a4 v$ ]3 B5.39.217.77:8898海鹽 1/2茶匙、即磨胡椒粉少許、老抽 1茶匙、桂花糖 1湯匙、桂花陳酒/清水各 2湯匙
- \0 L" G4 @' h$ E: htvb now,tvbnow,bttvb
- d. C; Q1 q% |# u4 G( z Y& |' f' B7 C; T3 K
做法
" s; i% P! n6 K' W3 J/ ktvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的雞翼用廚紙吸乾水份，於雞翼底部中心深切一刀，加海鹽、即磨胡椒粉、老抽、桂花糖、桂花陳酒、水拌勻，用保鮮紙封好，置雪櫃中冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 B& U! G) _* \9 K, ~+ ~
5.39.217.77:8898& T P; F4 H7 `; Y! \- H
2.雞翼連汁放入平底鑊中，以中火煮滾，轉慢火煮 3分鐘，熄火焗 5分鐘至熟。
" ~* I# D& M4 V' P( d1 Z8 p公仔箱論壇
. q2 |1 m' v- A' e* _" p# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用錫紙包好鑊面及鑊蓋；將白米、幼黑糖、乾桂花拌勻後倒入鑊中，再放上蒸架，將雞翼鋪上，冚上鑊蓋，先以大火加熱至鑊邊冒出煙，再以中慢火煙雞翼 8分鐘至香，即可上碟，加上少許翡翠苗裝飾，即成。
0 o( M4 H; V2 j8 o |
發表於 2010-8-12 06:39 AM
| 