材料
l7 v3 R5 P% j |# S5.39.217.77:8898乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙
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( @5 x8 @0 s" ^0 K0 ^5.39.217.77:8898做法; y, y0 A/ l0 X- N9 V
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。
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2 d: }* d4 c" Z: h% [7 L5 @- s2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。公仔箱論壇/ g9 _5 t% k$ ]( b0 t H
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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! |. B' r+ _* j" N$ t$ B2 E公仔箱論壇4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 / K0 ^" R2 \5 U8 d* H6 d
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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