材料公仔箱論壇1 K& k1 n$ W4 s& u
乾雪耳 10克、南杏 250克、北杏/絲苗米各 50克、清水 1,200毫升、幼黑糖 2湯匙、桂花糖 3湯匙# B2 U6 g7 a- Q% Z/ M( h
, R2 {) c* [* S$ d# k% e5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 Z* S3 I9 N7 Y- F
做法# b. \8 r( a( _2 }- G4 N: c
1.雪耳加入清水浸軟，剪掉硬蒂，剪開成小瓣。5.39.217.77:8898, H2 q N: w' P& J" M
( R" O4 a2 Y3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.南杏、北杏、白米分別加入清水浸 2小時。將瀝乾水的南杏、北杏以白鑊炒香。
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3.將炒香的南北杏倒入攪拌機，與絲苗米、 500毫升清水打成茸後，注入鍋中加入餘下清水，再用慢火煮 10分鐘，並不時攪拌以免杏仁米漿黏底。
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/ `1 [# ^5 Q P9 L1 ]; Z4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.杏仁米漿用隔篩過濾後注回鍋中加蓋煮滾，放入雪耳、幼黑糖及桂花糖拌勻煮溶，即成。 ! T) a- z* o+ T) g; n
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發表於 2010-8-12 06:38 AM
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發表於 2010-8-12 02:30 PM
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