位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！公仔箱論壇3 {6 { d. r; k9 ~
 王清发
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 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
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& j5 y) M% {, t3 C" K公仔箱論壇王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。. s C% B0 j9 c$ }: X( A, O
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: |# ]2 L/ s' U8 R
2 e. b$ S0 Y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb卖炒面米粉没白饭tvb now,tvbnow,bttvb1 t* ?' ]. ~5 T
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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5 ?+ l# V. g6 f, l4 C5.39.217.77:8898王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
9 ~5 K, n6 }& J) `# x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) i3 i# L5 b# _. \- G4 a, d
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。2 t# g) W3 u0 I! A2 S) z, n
. H9 Z9 M/ c {) H- [目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
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& J* {9 N' v0 U: L. I$ G5 {潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
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香炸童子鸡招牌菜
5 i' p% ]9 f6 N. k0 y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 B- p7 x3 W
1 ]8 t$ A3 o' `+ B- b公仔箱論壇鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
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6 S/ ^( C& l9 g9 R" L; A公仔箱論壇上菜快速不必久候公仔箱論壇% O# s! n9 U( Y' [! T% l8 `7 w
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！) i/ t$ ~( t9 ?3 H* ~) k8 G
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基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
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( O" O" |* K& H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个大马得奖餐馆
( b0 Z& E9 o3 C- F' y$ t公仔箱論壇值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U; l2 R' R% T; ~3 ]. T
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' F( L- Z/ \" X8 ttvb now,tvbnow,bttvb（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。7 F% ^" D, ]6 R" i
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。5.39.217.77:8898 I$ {) u, s% X5 p! \0 C
8 o& ?0 H8 e" k" p, vtvb now,tvbnow,bttvb（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。tvb now,tvbnow,bttvb, }5 D8 }, m- n3 W' u+ H. _2 u; `
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
' k9 u! {, f" D) R8 u& N5.39.217.77:8898（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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, @; p! \9 F% O' T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜
3 {1 k5 `# x9 s" i8 R1 Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
! N5 F- T; U2 ]) L% q7 D6 V) Gtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
[3 o& S3 {$ ?3 ]3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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