[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
1 n+ [5 ]" u3 W( k" p口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克公仔箱論壇8 _5 U8 b8 M; U5 K
辅料：鸡蛋60克
. C( [; m: U9 g) A, n) R0 @公仔箱論壇调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
2 t- N* r3 b1 b3 d5 l* Q' C公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
- R9 J: r2 i( s2 f; L0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb) l% f! R4 G0 B0 W
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 公仔箱論壇4 @; J: }$ _; V; w+ W" T
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
1 G2 S3 V9 k5 V; p, D* s3 Etvb now,tvbnow,bttvb小帖士-食物相克：  K# v; X* o0 w, b# W
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。