[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 tvb now,tvbnow,bttvb( B, K) t; [7 |2 G2 d
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克; Q" b( X9 o5 f! }
辅料：鸡蛋60克2 ]& L2 [1 I, ^) |; L
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
  I8 O) Y) I3 z. s( a蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；
. C2 A7 d( |* m# U. B1 T2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
1 E) ]( _* ~! X, r# C& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 5.39.217.77:88988 T9 g9 {7 N) Y' A
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
# _( B" j( |  K6 J, b8 v, f' Htvb now,tvbnow,bttvb小帖士-食物相克：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ U& g  }' n& C* G3 R: I$ B
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。