菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
1 N$ a% l" u+ {! w3 P5 l* `公仔箱論壇口味：炸烧味 工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
% ]1 g7 Z3 `/ U; K8 `& u- o, ?辅料：鸡蛋60克
) T9 p# c1 i b2 X! n1 g公仔箱論壇调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
[, m; M6 L* F) `8 {1 h蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；3 f, c# x" {- {' d, Y) c S U
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；5.39.217.77:8898- d' ~, x1 h2 q- m; ^
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
7 Q8 e5 O- L" ?. O5.39.217.77:8898蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
7 c1 r) d/ Q0 E; ` I( D5 j小帖士-食物相克：
" o u5 i% ^( E: W! s( _8 d$ s, u鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-8-12 12:22 AM
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