[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
7 S0 l& D# Y% d0 @tvb now,tvbnow,bttvb口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
- `- a3 l% x+ N+ c& [4 stvb now,tvbnow,bttvb辅料：鸡蛋60克
0 A  O0 X) j7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
2 ~3 e5 Y* [7 c0 \! ]  [5 D/ r6 @蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；公仔箱論壇! |2 p9 Y( U8 Z' D, @! ~7 q
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；公仔箱論壇) U2 K- x' w5 ~! ?# V9 x
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
8 M" V  I) v& Q$ H蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
, d8 G: R# a, l- btvb now,tvbnow,bttvb小帖士-食物相克：tvb now,tvbnow,bttvb+ g' p. Q2 i3 v- @4 @' }: \, U6 a
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。