材料
5 Q" H4 R& o+ W6 K3 t: |7 P5.39.217.77:8898油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙5.39.217.77:8898, a, H' R4 x3 {+ I
* M$ {+ [. r" _公仔箱論壇紅酒橙片材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; d" x/ }+ r! C
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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( X( A" b# S' w# T3 B1 P5.39.217.77:8898做法
3 t6 v+ X: B0 f( f+ ~+ d+ H6 p5.39.217.77:88981.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。公仔箱論壇* C8 l8 s) L% N. c/ I& z+ Y
. O! @- z! E0 T5 I ^/ a- ]) gtvb now,tvbnow,bttvb2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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`; H- C, ~1 H4 q+ h: D$ q/ c公仔箱論壇3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。公仔箱論壇+ n7 W7 o! |. M6 o! `( M3 V. k3 \* s
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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1 w, B" Z& h/ t1 @) Q) b5.39.217.77:88985.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。1 v% P' g( H, j. B
" w/ I# R! O# [. ?& p5.39.217.77:8898法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。公仔箱論壇) x8 Q1 }8 s9 A( w
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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