[西式食譜] 沙甸魚沙律伴紅酒橙片

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油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙) |, V/ J; F$ c, G# \
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紅酒橙片材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( K0 c: F8 I- M6 a, t- M( `7 E
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( l: a, M' y6 F  [9 H* n

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: g9 E# n% O. H6 a, f$ |5.39.217.77:8898做法0 ?: B$ D8 D# {1 S% X' K8 s9 J
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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) n) t9 g5 n, S" jtvb now,tvbnow,bttvb2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。+ ?  E% l; j1 u; b0 B9 d* @! G

7 X9 o% E! s$ x. D; t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。( ]8 W8 i6 Z7 i/ ?" W* O

4 |! [1 \  l0 j/ N7 V5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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