[西式食譜] 沙甸魚沙律伴紅酒橙片

nt1972

材料
" U* u( g3 w0 r0 Q油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙5.39.217.77:8898, m: m) p' ^' g) S2 {
) |" V$ M  y" l* E( t
紅酒橙片材料
# e+ S! D# S" L. X1 M" d/ R5 y去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙公仔箱論壇" V1 ?- ^$ j( }1 h. C

+ g, y  U/ M8 f" ]( }5.39.217.77:8898
' O! p5 n/ u) @- R/ h# jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 ?3 }. \0 j5 c9 G8 y& [
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" i( j1 w7 ?, A0 q: |' _# c

5 X  ^0 [7 d8 z) e公仔箱論壇2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。# K8 @2 @) f7 A* i0 q9 t& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 l0 s3 Q: O' p, @
3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。) V  f# ?4 P* ?3 B1 A2 ?( b/ ~3 Q

( ]8 A! w+ K+ G1 Y+ mtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。公仔箱論壇* ~, X& c( t' p9 g0 q
1 J: V5 _) r7 N/ h
5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
2 I0 k4 t0 k' W! x6 U& h( E5.39.217.77:8898
) c7 P7 U9 U% p% V9 w0 [) W7 z: l公仔箱論壇法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
" J3 D- t" Y. v  ?) Y. W  c6 Z) L( Q, x

hippy_123

謝謝分享