材料
! z3 Y, _" _& S( x: \% ]+ o! C油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
) O' T- n3 P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t; D2 m. c3 b$ N9 W8 D, Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒橙片材料! n: K: e8 g. X7 t+ v5 h3 L# I
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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做法
( g7 ?* I* F! e5 Y6 `1 A) ptvb now,tvbnow,bttvb1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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5 }+ ^/ v- t* R2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。9 l% b* _+ y- h6 [" ?; D6 I6 g
( ]1 U& x* V% ^: B% stvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。 \3 _, T7 F5 R5 i d8 o- S
0 i7 @% W; W+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。公仔箱論壇8 { J; F( r& d2 m p
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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