材料公仔箱論壇' z; T5 |+ }1 ^0 {
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙5.39.217.77:8898+ X' J2 \+ I( y8 l- n$ h
5 ~9 F9 c. {# T4 ?$ X公仔箱論壇紅酒橙片材料
; A) s$ _2 H- b6 g( E) ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvb去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
0 l. m7 B6 x9 d( Z- c. E1 w9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; Z- g3 J, ~+ O4 `( J' ^) @
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做法5 K* M j+ r6 Z$ G3 k
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d: {8 U& n) a% v& F, m7 S$ I
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ T) V5 Y0 ]: z2 h. V- A6 c5 `9 Q+ T
3 d" k3 z' B0 N0 B2 ]公仔箱論壇3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。$ l( y9 Z$ d3 L; H
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。* b; L3 a( C9 ^' W4 F( z8 [
# x& g9 r3 E% ]4 U7 m5 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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4 J5 G6 d% W9 O公仔箱論壇法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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