[西式食譜] 葡國青菜湯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb( F6 z" Z1 _& J' _3 }2 C
白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb- C# F( V. p% A1 @* P
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% u- \3 X4 s" I$ Q: d$ ^1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。tvb now,tvbnow,bttvb. e8 P1 k4 c$ E( [
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2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。
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3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。
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6 r3 g/ E# X. ~. l# c' Wtvb now,tvbnow,bttvb4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。
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