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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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7 X2 n; j6 |% P1 g* X公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 [6 W2 ~5 a% n' x
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 g# G9 o: m" M7 S6 A9 L0 ^
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
3 M/ T1 h. j/ m/ G7 |7 v* G5.39.217.77:8898（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。; ~* ]0 Y8 S7 [& G" i$ m( o! U" V& ?5 d
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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9 e! v. K# C( M（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
) ?9 k& \* ]( }3 B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
. Y" G7 [8 G$ v# X$ H/ m9 }5.39.217.77:8898（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
. g. q5 _9 [ w, Atvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美, K% O0 F5 H$ I& j, l
摄影：罗家文公仔箱論壇2 |, l' T4 A4 u' `$ {- Y' {
" V3 V5 Z: G; ?# Y( \( [- N' k听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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0 A: q5 k3 P h E于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。5.39.217.77:8898, v/ Z$ q% S5 v3 o1 }- h8 _
9 i3 W9 P. |$ W( i" y3 w# c# d“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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$ i; l2 Y4 ]$ n老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。公仔箱論壇) |- \% v y1 O
1 {) h1 s- K) c. _& r5 ?蜜汁煎鳕鱼外香内嫩+ |5 c% S; }: y' ?$ a# ?9 D& {; ]
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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8 w8 Y) H0 \1 ? G0 R( h& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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9 O4 b9 w1 A* B* gtvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。* j3 \. p2 ]0 M7 ?( I- y
$ w4 d H; E. r7 O2 Q3 ?0 R3 c# Stvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。/ s5 P( o" U9 g
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
5 E( ?& T7 U* g+ w* x7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x! s" d9 o1 c7 g. D) W& vtvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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8 W5 x1 s# K* g' n. F5.39.217.77:8898Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( J1 t" v' o( f+ l5 v0 {8 R
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。5.39.217.77:8898. B- n8 i1 d% L
* ]7 {0 H5 J( n- d3 O5 c0 @2 b公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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/ ?! F% \ k& ~: ?公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 C' `3 m$ W0 P1 |, C
1 H3 _! {/ C1 j/ ?公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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