: ?! ~) Z5 {4 A B6 h2 T1 E+ b5.39.217.77:8898快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 {7 p; w- E) H3 @/ t' [
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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, V# g! @" i5 n' Ptvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
1 G) v1 z. X/ o! g9 ^( }5.39.217.77:8898（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77:8898% E) U8 y- j; U$ b3 b5 S
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5.39.217.77:8898* X7 ]" u6 ~' V' f( ~" C. X0 w5 [
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇! P: J/ t0 f- t% e, ?" j
& P( c9 E3 O8 \6 L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。8 ^! l B0 G1 E5 {' @8 N3 a( e1 A
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
$ c* Y. B; u1 T2 d（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
C) j4 x; ]: G+ n8 S公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, P% [1 h3 D$ B
摄影：罗家文5.39.217.77:88985 C4 L* f- [& h1 w( H2 c) x
& N/ S2 @3 a! Q+ r% K公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。5 \ }% q2 b1 f4 ^1 ~+ t
* [1 ?1 |9 }* l( _! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”公仔箱論壇5 Q' s9 n( ?) W+ [
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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. P) u9 a( M0 ^$ F. d1 h2 `蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.77:8898+ }9 u q$ i( r2 s% k
9 a! [" D. T: _/ o" N" Y大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。4 e- C3 }) J/ |% _7 |
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
m9 p6 |6 f$ a3 i! ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* P% O4 r. b9 u0 o4 a, T* r2 T
鱼肚两作清淡可口公仔箱論壇. R# s- D* q2 W
- N. E, p; v. p6 I7 D& B# E. m公仔箱論壇两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。( s, `# M' @- `5 V. Z; P# J$ p0 p
/ ?! Z; I5 K$ ^: T公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。5.39.217.77:8898+ k4 e8 ^1 F" \& r% z
" u) {' p, {0 I* E" s: q7 t公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。5.39.217.77:88984 \$ Y( |' j8 I5 D x$ A! [
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。 u) U- s$ q: a8 F# `
( S+ t( C) ~- U- \+ ^. n5.39.217.77:8898神农水鱼煲美味滋补5.39.217.77:88982 t9 N% }0 ~" h3 k$ @
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ G z2 i3 |% g+ ^" l
" I' y* e# g1 ?" V4 KLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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2 f4 ]3 i0 }9 R9 o) @5.39.217.77:8898一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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: ~& R5 y. e: h: W/ S7 P公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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$ T u! ]. R- t" J2 S, ^7 k$ E0 n年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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