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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 3 P7 `9 d# ^$ r. C
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇3 b5 C, l# c' e8 D7 |4 c- v
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
& X) N* E7 j7 y& L8 a6 D( E5 f5.39.217.77:8898（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
$ \( l+ ^8 F5 {1 \5.39.217.77:8898（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
2 k% b" K' m" Gtvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。5.39.217.77:88981 r7 ~6 c5 l# t0 Y3 k1 T) U( g
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
% y1 Y' x8 V8 Z& q& x) x6 Y$ F/ X（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
$ a' w( N3 ^) i- dtvb now,tvbnow,bttvb（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇- R, O. q: q4 `- N, L$ n
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 2 h- S8 e) I2 U2 p
4 r: R# O3 s9 |4 c5.39.217.77:8898报道：吴凤美7 D5 I4 X. c( O% q' W6 f
摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.77:8898( K% l; e. u3 }; P8 M9 c
( ~! M# I; G8 ^) `4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。9 ?$ q% n0 N5 W4 b' o
1 r+ o- j3 z9 p, Utvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ N* q9 ^+ D- i2 `! N6 T) h
" P7 f5 }( u7 c6 stvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.77:8898$ O1 o6 `7 b n" V
; e) T A2 }' H }( g公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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Z, d- B0 Y, q! }1 l+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。5.39.217.77:8898/ t# L0 z. ?+ C
6 ^- A- G6 c+ y% K8 c) ztvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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5 U" a% N5 a6 r$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口
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- S1 h @3 ]- p" t# x( Etvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。公仔箱論壇& l" \% X( x6 x3 @2 U
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 m7 M3 W8 Y7 l9 v% f3 O1 B
! V" H+ e% S+ ]凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
0 {% j. ]7 \' Y5 X6 X: _ F7 c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k1 x) [! |8 Z公仔箱論壇神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。& u7 {% E1 b' u& S5 v9 \# n, Q
1 Y+ B$ X" b F, t; tLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 N6 G$ X; b+ G2 W3 u$ A
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb: M# b6 z- ~2 ?) U6 `
# Z0 J6 u* m/ W9 ttvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5.39.217.77:8898! Y/ l3 j/ ]* [' l
$ P9 R* y/ }" N5 G5.39.217.77:8898年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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