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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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$ a r, @* ]2 S6 l$ D$ bLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇4 N% j- H4 l* G& S
4 n1 c! f, K# B! R0 W! ftvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
" j' U( k( N. a1 e（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
3 L3 K( B, C. G" n2 q9 `/ p（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
' h3 J+ c# C, M/ X; R6 D（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇) L$ f/ i& H! `' r! [2 d
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。$ Z! D% E: J a6 i: a! ]$ `8 W
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
3 z: d7 B/ \+ u（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ o U2 _3 J/ D1 I0 |5 p
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报道：吴凤美
# n& `4 \7 B. O4 {7 c3 W/ O: H t6 J公仔箱論壇摄影：罗家文4 C5 N; Y" p/ r0 R9 k$ `" l/ G& {
! H- m; k( z0 j* ]公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。. M' w$ J: _% S4 C ~3 q: s, X' g8 R
9 k; R; ^% ~; o4 W于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb3 h( c3 \; Y' c* |5 B
_9 O# z" B, p! @1 wtvb now,tvbnow,bttvb“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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$ M7 P5 C' {) {( `8 H( O4 _$ a5.39.217.77:8898老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 J4 D, k/ |, Z- h
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。2 r/ P- b' W0 o4 G- t) k" _
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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- U3 \+ b/ p6 Z, i鱼肚两作清淡可口
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" \ M! }) B( O1 }5.39.217.77:8898两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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' t q: I8 j2 S0 ]* O5.39.217.77:8898厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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% _9 r0 M! e$ B5 m" `青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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3 J5 B6 \+ c- B) T) U公仔箱論壇神农水鱼煲美味滋补
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6 |1 T" v1 |6 I2 }$ ^0 S- e/ m公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。9 J; ?( B6 b% J% e8 I3 J+ R, [
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U$ U; n! x& }1 }. f
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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