快乐不打烊滋味大不同

快乐海鲜每3个月会推出新菜色。

Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” & ^7 z7 E" g7 ]0 |- d ~2 }

若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇+ f, ^; T+ }: t, W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: u% G& [, b, B
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb& z1 M' M3 U* ~! z, ^
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb5 ] q' e' Z" d0 Z. A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* o4 @3 p' D0 h( E
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。5.39.217.77:88986 ^: B& o* `: ]  a* `
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇$ k5 e, P9 {! y9 @$ w$ L
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。5.39.217.77:8898' ]% {1 W% Q5 K; h
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。

报道：吴凤美
摄影：罗家文

听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。

于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。* o1 l: W2 P- }7 \& X5 s2 g, ?
公仔箱論壇& ~2 R3 O. c" N% ]" C
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O& p: l* T0 [& c8 M1 f
tvb now,tvbnow,bttvb( Y, q5 M. _& l  d) Q  U
老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb# l  Z& h; g  H% o/ V

蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5 ^% M2 x0 `1 {9 Q3 b) I: D
公仔箱論壇/ G  [% l3 n, u1 G, J
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
) X9 ~0 v4 i  i
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb) s. ^# v/ d. R# ~
公仔箱論壇0 |  R# f) ^( H: b; ^6 Q
鱼肚两作清淡可口

两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* R& s: s, }, s7 O( H. D% Y
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。

青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇! \" n+ }* y9 }( e  |9 A5 j) o8 }7 W  s
公仔箱論壇" k4 A! G8 P3 e1 A! ]* ]
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 x0 G% ?2 v) b$ N, {
% j( o3 k3 M& r* c$ K; l2 O  p
神农水鱼煲美味滋补7 J. e; A# X& j9 a) b+ z
5.39.217.77:8898  S/ e" L0 u# o; N3 ^& y0 G
同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb9 r% q* Q4 q3 O+ Y) W+ c

Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。

神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
tvb now,tvbnow,bttvb- u% x% |+ \* |* P- p
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.77:88982 G% N& ?2 P* M9 c) X
tvb now,tvbnow,bttvb& m" S( t/ X7 J& ~
Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
公仔箱論壇/ {" y" h, O) l& z% Y$ O
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。”

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

fengyuzaitu