% m7 m) o2 n6 C8 l9 D, s. N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” ; Y' U4 o' a# h; W
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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& B; Y8 l; Y$ \3 G5.39.217.77:8898（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
# C( W, ]# d7 } A公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.77:8898: u0 O% H( }! d& e8 d
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
, w! w+ q y: b; D% q8 Q8 t# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）酱皇排骨，味道很讨好。" A* X0 m/ J0 ]7 S: @* ~4 R; a
/ l4 n' F- b/ `" G P7 j" |. j6 Y（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
' t: i& F+ O; L# N（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。: I5 C, b/ h9 o
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇! l& P) G( m3 s' ^2 s0 s
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
) |( n0 Y8 G4 v, K% z0 d# B摄影：罗家文
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( k$ a: x: h5 C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。3 }( g a3 @4 `
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( U0 Z5 W' v4 c6 R
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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- V% K7 m* S( ]" y5.39.217.77:8898蜜汁煎鳕鱼外香内嫩9 K7 [% J3 e8 f" n
: i! D/ w, C# g+ w; x2 B公仔箱論壇大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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' Q8 C2 i+ ?& U/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.77:88985 n: E, ?, @, K0 p
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。公仔箱論壇7 t T; v$ }4 v
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
( p# d% R4 j5 s. R. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' N e A2 w- p0 v4 W$ C
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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- Z6 x& Y \7 d凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb% {' _: H' |3 w1 {. d* R5 P
+ P$ X6 R o+ i* E1 d5.39.217.77:8898神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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" H$ r& R [" p, ?# B$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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0 W2 a. z5 L5 z! q" S8 w6 {公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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