: k: u& ^! v/ ~$ G3 K1 g" q/ |公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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0 D: a+ E" _2 ?; `5 l5 F3 }Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb/ }- i+ c+ m9 z; W1 `
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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) V* |, }3 S* b- i ?公仔箱論壇（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
! {, U9 s1 k( |* ?3 u（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
* ^6 w2 t. }( V9 P) Y: K0 {（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。! Q v. p0 B+ \5 B; k+ t
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb" g( Q6 h- C7 ?2 \9 _
7 G7 b" [- ~! ^* T; O# P, Q1 b: C) s（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。# L5 I% s% p# L8 v: a
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
) O; N5 w: `- U" c; a0 b（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
" \+ o2 J6 [/ r9 b（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" n( r) G4 I
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报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 R; I5 z. _+ b
摄影：罗家文
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# `- K0 ^8 r% d) B8 n# k听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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3 w+ G6 ^7 y, T M( c2 V3 [tvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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( u z9 c% V8 L% ?$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb8 B: {. p5 c& q. h, u0 r a
$ C* F+ L, p/ J& P# ~4 atvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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9 ]$ ]* c' ^( g, F, f, v( A7 j6 H吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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4 K% H- Y( g8 B% [9 o6 H鱼肚两作清淡可口
' N) k9 M2 H/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 w- s+ K& i! Z5 R1 u1 b/ T' _# J
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.77:8898* V$ R1 f# y) p: w9 W! s
3 {8 f2 \1 @2 t5 W! P( n$ M! Y5.39.217.77:8898厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb, C Q) I) n# E; ]- t3 H9 u$ P) V
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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+ v$ i, b/ x+ n* E3 }7 z' ]凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb( F( f4 Z0 r" G: \9 b: ]5 J+ u
( s/ g% K! O6 O) d- n. S% Y公仔箱論壇神农水鱼煲美味滋补
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r4 f, |3 L9 P, @& U. V% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb. J* E5 e2 j/ k* O; V& a
- s. `( M U2 z% X5.39.217.77:8898Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
; j9 k( ]: W. n$ j" o+ b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E. z. x8 ~. c' L% u3 m
神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。% P: k n% u9 J7 n7 K2 B
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。4 U" P' {; f3 m. O0 g9 W
/ ^5 K+ z2 u! E* s5.39.217.77:8898Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”公仔箱論壇) u* U4 `) x+ B( V8 i) Q
; b9 e& c% W# L7 X/ D公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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