这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。tvb now,tvbnow,bttvb2 D O1 q' ]' A: r
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔& S- }; |- U" z7 f
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蜜汁小枣，很甜
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味公仔箱論壇3 A; f& h- G% l% r1 k9 D1 e9 h7 Y: l" |
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7 M0 e7 \3 |) G% T9 V, F软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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) y* t0 N6 M+ I) n9 ptvb now,tvbnow,bttvb青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的5.39.217.77:88986 g4 V P7 _: d1 {7 g
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4 L+ T, D6 }5 _, e, E1 J' U; P这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb: X1 Z$ n5 q' u- L2 Y$ X' d
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; m- {5 E. B, m/ l
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Y# D: Q( K7 p6 i公仔箱論壇葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% ?5 N& m" F* r9 M$ K, T+ ?
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这个是蒜炒肚片，也相当不错
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* X+ x$ v( c! m, J/ B! s6 Y4 z2 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898! p9 |2 {! S G+ N9 s: ~
点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, v# v: E7 O @) w+ O
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- x% A7 s& Y( k9 N) J! j" _& @$ G+ B5.39.217.77:8898这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。tvb now,tvbnow,bttvb" |/ Y* j7 ~3 Y- v! t
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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