这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。: A4 u$ L$ O$ m" u+ M' U% W
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 M+ @8 V7 G' j/ K% K
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! v* N* i' u5 Y4 l- j. L
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3 \, F3 T Q( y: r) l; @- w+ Q蜜汁小枣，很甜
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8 F' Q! b1 V6 U" P8 N5.39.217.77:8898四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ d; [& [6 P9 N( ]; ?
7 I! w* |6 ^! N; U6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D% M+ p4 V8 F; d2 G3 z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞$ m( o& S2 l2 w# ^- {
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* B) l# K% u5 v0 M" Y3 D/ x- G青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的公仔箱論壇8 B" w8 I, d" _: i4 v% w6 j
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% y% D6 t8 O6 |. _公仔箱論壇这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
2 p3 m8 q8 K% |2 r0 u, R2 r5 R' ]公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 D8 W/ l( C3 j3 g4 M( E& Q+ \
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。6 r7 |1 e, h8 } p/ R3 ]
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; y/ { I$ c# J0 W, }3 F5.39.217.77:8898这个是蒜炒肚片，也相当不错公仔箱論壇! J! F! s: o1 h) S4 a, w
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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: M7 {1 ]/ V `8 ?8 U6 Y, g X" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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