这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。公仔箱論壇) |! j( v6 @1 t! M, M7 b7 F2 R8 y: x" k
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜2 x& U" f) e) |9 [" d: N3 u( G
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$ e& c* R2 P- v. G+ M; E- N+ N公仔箱論壇水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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, Q6 r- w6 ]0 Z5 b t3 @# Y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% K+ t/ k: v
蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 {0 ?3 ^- E
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2 p- Z, f1 k' H) v W5.39.217.77:8898四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味& z! [" g: y/ x: b3 B+ [: I
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 F5 P7 ?. \% j8 T& d$ B
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, ~/ L d! N4 b" c) M- a3 b5.39.217.77:8898青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的9 {+ ^+ q4 |4 v1 \4 S2 S5 L
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, ^7 a% r( Y( M4 ]) j) E1 ~" Z
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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/ Z/ `5 E. L, E+ m Z( A! C# j葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。1 v1 _) m& a0 L, V4 z
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这个是蒜炒肚片，也相当不错1 R- t8 z" c) L2 r: s2 G
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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