这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。5.39.217.77:8898% S1 |8 W, s0 |
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 v- J* X7 }( j# `
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8 F/ i) [5 D8 z3 m0 [1 ?) }公仔箱論壇水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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, p$ }1 i. Q6 Z6 b4 y5.39.217.77:8898蜜汁小枣，很甜! N; x% @6 ~; Y+ \& n1 w" B
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A1 q+ J% g2 a/ U- _" d4 J5 m5 H四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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( O: t6 C" L- `* ~. x. [* l. q! P软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T4 A7 x/ O9 J! \1 M3 H( i3 ^0 S
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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& s4 V" d6 ^3 g& G. Y3 `tvb now,tvbnow,bttvb这个是蒜炒肚片，也相当不错5.39.217.77:88984 F0 I3 r1 a6 w
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- w/ [0 }& G8 u# d2 a1 `点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，公仔箱論壇, r! m5 H0 ?! g/ B4 `. q/ O
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1 b, ~3 e: `, l7 k! G/ z1 O- P这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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