[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
. F& q) u$ k5 e" F' S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
: n+ `# A5 w- v+ U4 L  I5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥 5 ~  w$ Y) [+ U2 X! y! M
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
) m1 {( p' W/ b' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.調味 公仔箱論壇& \+ F2 i& A. F6 F! k6 m6 u  k
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
' M9 R' K  C8 N7 c4 |3.拍打
. e3 I5 G$ n; Y8 h3 w將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
& b$ D2 S5 ?4 R% rtvb now,tvbnow,bttvbTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。