[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 - e3 P, Y& C# `: c; P0 V
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙- j6 U2 Z4 D  ~' d% Z
1.剁泥   a  r( `: H, `7 X6 w" B) @6 t2 b
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
7 J, p2 U, Q- e% n6 q. n8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味
$ C' r' q" I3 }: t, z9 y- Y公仔箱論壇蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。公仔箱論壇9 ]" J5 h% P9 c  i& c
3.拍打
; k& C; B6 Z- T; j4 \7 V% Q1 A5.39.217.77:8898將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
. V5 B7 v7 m. o9 V公仔箱論壇Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。