[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
% w8 W6 ]9 A* a" e. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
+ {' j. C+ R5 h: U0 N  D5.39.217.77:88981.剁泥
' M) ]6 H# K0 q& B8 w* p公仔箱論壇蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
  y# n8 D" P' |! qtvb now,tvbnow,bttvb2.調味
/ v& ^, a; X9 ~4 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
. |1 o# F5 o3 I, ~# f+ X公仔箱論壇3.拍打
# m/ K- T( V* P% ]將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.77:8898* G! g4 v6 Q4 L5 V
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。