[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 4 N" W9 Z  Y; T1 J9 {
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 i6 B" K% r9 H
1.剁泥 公仔箱論壇9 [' v/ I0 U# T  K  ~( R" ]( s
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。" B! J7 u. y9 ~* ~$ _2 B
2.調味
* W) J! O% G* I0 o3 u# P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。tvb now,tvbnow,bttvb! H' {* m4 R, A- h& b; f8 Y3 y' q
3.拍打
" S% o# U% o0 }5.39.217.77:8898將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.77:8898$ X1 F: z9 y2 S8 u# o9 ~, U/ v* Y
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。