[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
- ~! T- @' Y0 b3 [: xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% l; }# s+ S6 j: v
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 A7 ^" G2 Q4 p4 [% @  a
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。) R% J4 |! F# }+ G' J
2.調味 5.39.217.77:8898; P' P- G2 v- x  R! }( r: j) L5 I
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
3 R: r0 N( w, B, m3.拍打
' [- Z2 k; a$ \( @tvb now,tvbnow,bttvb將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
5 x& Q  w' {# gtvb now,tvbnow,bttvbTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。