材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 5.39.217.77:8898- V/ F, d# C/ M4 G
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙$ w; V2 e' w+ u4 L5 Z. S d
1.剁泥 公仔箱論壇# g4 M2 D. v/ V8 K# Y- b* }" u# G1 c! T2 ^
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。公仔箱論壇8 W' s4 @( P% l/ I' |
2.調味
6 | P3 c$ M, [; Y* k- Utvb now,tvbnow,bttvb蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 `, u! X( l0 F( A; p: h$ L, R+ Y! G
3.拍打 5.39.217.77:8898/ D9 m6 v+ s" O; e1 ^
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
^$ t0 Q/ Y: P9 d5.39.217.77:8898Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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