[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" m4 L. @7 T5 B# W( X6 O: m1 h
吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P# j, Z% f- f! T+ {
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" Y$ w5 g3 i8 K+ P7 h  t0 y8 z做法
" z* D: n6 b0 k* O) @( j! y1 }公仔箱論壇1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。  ~7 Q1 x" X/ `# V
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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% T9 K5 T* A. |- j! d8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。公仔箱論壇: K2 e9 b/ g& W5 z  o

; s2 u6 A9 b4 n' Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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3 ?7 G) v) M" X8 R5.39.217.77:88985.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 S& R' q0 l4 o

. ~/ Q& n# q/ W& f  V2 D1 q) X炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。