[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 9 |0 V+ v5 B, P+ T. g
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 5.39.217.77:8898( V3 k" [6 f6 |5 V) Y
特色： 公仔箱論壇5 c! R$ W  s* b" T- f# N9 V3 h
柔软润香,鲜咸适宜.
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
" }& z9 l( K; Y$ W5 j5.39.217.77:88982、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 ( d( g" c% w8 M; ?
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。