[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb; q% _6 m, F3 V( \: s
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* {; F! T& m( v2 a0 X
特色： # u% g" a% u/ C& L
柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇# E& L9 ?) Z4 W$ \
操作：
% x% C- s: j' ^- M1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y  \3 `, R, C2 V0 x
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 , p6 G, U8 V2 ^5 H1 i! [
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。