[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 8 k$ b) r& `7 \/ z2 I
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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: g, m; c: f* A- b0 |9 i! l柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇6 V/ u5 I# f2 l( B
操作：
) l' K$ C& H; }" p4 J7 b! B' p公仔箱論壇1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 f% _! f; O3 O0 j
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 5.39.217.77:8898, E' n, `" \, ^! h! Y$ o
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。