[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
) m0 P! B( v  q' |8 l茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
2 P+ {& J- j5 e; l2 w  @7 Y+ F9 v4 {5.39.217.77:8898特色： 4 V5 V. C- c( }1 _% v% r
柔软润香,鲜咸适宜.
8 ?' I! l3 T) k7 G5 p$ [5.39.217.77:8898操作：
# b8 x, m  j+ ^0 f/ K* N5.39.217.77:88981、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
: K; F( ]9 ^0 Y$ S4 p$ u1 @3 t公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 [; q* ~1 E5 k8 Y
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。