[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
. N' s' G9 }8 q# o茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 5.39.217.77:8898! _3 a& U0 V, L  s/ a
特色： 公仔箱論壇6 p( H/ G8 l3 d1 `
柔软润香,鲜咸适宜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O& P' b; e- B$ s$ L/ K* y
操作：
, n+ v' r: r  \% ~3 `公仔箱論壇1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 - E% J* Y* N5 p( h) A' {
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 8 v, g6 |; L" b5 B
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。