[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： ) f2 F+ S' p8 \% w' k
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
3 A& T; ^( N) h: z) c& R% P特色：
$ t1 f! d7 R/ X* E1 Y1 E9 |柔软润香,鲜咸适宜.
- V2 A9 C0 Y! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操作： 3 s& {, ]# S1 y
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 ; Q% f' D1 Y( z# i6 E! h4 q7 `
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
5 s2 J, t0 K% E3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。