[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.77:8898$ K7 q% ]9 j4 \4 {
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V" I% O8 E7 J$ i
特色： / ^' Y$ @( m' f, E, {& g4 q3 t
柔软润香,鲜咸适宜. 5.39.217.77:8898' \! `! M: K- h8 Y2 S: Y7 W; Y! C
操作： 公仔箱論壇; o/ ]4 l5 J# |' x
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
2 r! d3 D" q4 A' _7 [/ g# m# x# ]2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 I, p! z4 X
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。