[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： $ C$ y. A6 _' I" A+ r7 O4 L
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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操作： 公仔箱論壇2 G! m2 x. Q) _* F# Y; n
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C6 F( h# P: W  M
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 公仔箱論壇% g9 X* a9 [' X3 X$ D
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。