[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： 3 V; O1 f0 B' i, C
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 公仔箱論壇. x! t/ K4 G7 g7 b. @& T4 P
特色： . o( [6 E3 h/ d) `6 z6 h' p
味道鲜美,口感润滑. : M9 }* Z  n8 A2 ?
操作： 5.39.217.77:8898, x1 k5 k) Q3 X8 s- A% ]
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。 5.39.217.77:8898, G: y, d2 ~" u& ?
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。