[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： , f/ d% p& E' f- C$ P
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 5.39.217.77:88987 i0 ?* \% l7 Y, T* r
特色： 2 T0 R- b1 E8 D4 a" C& q" [
味道鲜美,口感润滑.
( a; N5 Q6 U/ }- o! otvb now,tvbnow,bttvb操作：
! ]% @  N# P4 w" a  F! P1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。 5 o& ]3 ?# {" i3 m! w
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。