依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料!  樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!  1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉!  ) 2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。
, v# [- D" b0 x5 n4 ?6 s+ u5 W, G公仔箱論壇3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。
8 J( U2 ` C6 G' J- B. \5.39.217.77:88984. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。
6 O1 o6 u4 R ?5 a p5 R; vtvb now,tvbnow,bttvb5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。公仔箱論壇- \. k1 f3 n% }8 k% C
6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。
! ^1 n" v8 {+ o3 D5.39.217.77:88987. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
. G F n7 j! {2 E3 m8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。
5 p; |, {+ H4 O3 b1 X' e! B Q9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。' [; W" [* d' s' q5 Z d
10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 s; @8 ?1 f
| 
發表於 2010-8-10 12:14 AM
| 