由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。5.39.217.77:8898$ s8 v0 B- e+ T8 v9 U1 x
' C/ s% E2 c4 \: x! L2 w' _3 [tvb now,tvbnow,bttvb驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。tvb now,tvbnow,bttvb' }& G' i. t' H( i, u
& w4 x& m7 p r) h K$ `店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。' Y2 G0 d) {: k$ M! }/ ?8 c4 |0 a
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店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。
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Bibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」
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% g0 e+ I8 U9 |: P, x- ~公仔箱論壇■Bibini Nice-cream; I: r4 s% d3 Z' _2 ~% |
地址﹕西貢福民路tvb now,tvbnow,bttvb; m+ D/ v, c" e7 D( ?5 ~
人均消費﹕$355.39.217.77:88988 Q& D2 y/ u2 G7 _4 M8 M4 n# I9 K
泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時
E& I( V* c3 |1 [' y* N$ ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕
+ z& {3 J4 w, I/ Q! f3 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb周二至五 下午12:30至晚上10:00
( W; m$ P& C9 p! I" R/ U5.39.217.77:8898周六及日 下午12:30至晚上11:304 }1 l* Z/ q2 J
周一休息公仔箱論壇9 O3 _7 G6 [0 n: O
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發表於 2010-8-9 07:24 AM
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發表於 2010-8-9 02:18 PM
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