[食肆地點] 來料加工私家雪糕

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由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。. f! h) Z0 r2 C: x9 X/ y

! v, h9 p& X7 @- k3 @tvb now,tvbnow,bttvb驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ q# j! W: h" V* x
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店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。公仔箱論壇1 M+ B) V" i5 ]. U1 f

! I9 o/ P( j# M! u. ?- X店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。公仔箱論壇8 C3 u: L0 W" A3 w

8 o( C( t, O- K0 f0 \Bibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」, @# i4 w6 A, a3 c2 n# [$ r7 E

+ U) F1 a( X" s" T, B* O8 [公仔箱論壇■Bibini Nice-cream
4 D) F- N3 G8 I9 S% q% I地址﹕西貢福民路
1 ?* t8 {6 J) Y7 ~, D公仔箱論壇人均消費﹕$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 P0 J0 o/ ]' x
泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時
* Q" X3 q) h0 |7 M$ {7 v營業時間﹕
, G& G- M8 T& G5 \( Y3 T, y2 Btvb now,tvbnow,bttvb周二至五 下午12:30至晚上10:00tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 A0 E) R. u- r  t/ j0 J
周六及日 下午12:30至晚上11:30
' g8 C% t4 }! S公仔箱論壇周一休息
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