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材料
1 W& t# G' _# R* u: y公仔箱論壇奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
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4 ]9 c0 ]+ n" P# U9 C! T3 U$ C) _公仔箱論壇焦糖材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 Q1 A0 V. I" h
糖 250克、水 250毫升公仔箱論壇6 i R& s0 \8 B+ b. ]
% e) _, P/ O; L& H7 k做法 5.39.217.77:8898 o8 s: {- W& `
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。* R" V. w* t* G# |
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2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb1 B& J# o) A6 Y; ^. X# Y; P+ q
! d4 j' G4 c0 o. W/ p5.39.217.77:88984.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- l* D( S5 [+ v; [
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5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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