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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) R0 B+ \; S/ N) I; G! B
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克! Z P9 \, S3 ?* C u" f. Z# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% j9 `( S9 N
焦糖材料tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 l2 l9 ^" N; Z$ C
糖 250克、水 250毫升公仔箱論壇6 l3 X0 |2 p6 K6 G+ I9 P
) u7 y9 X0 y+ H" {公仔箱論壇做法 5.39.217.77:88986 }* l+ ~2 u! }2 P4 f
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# R6 y3 @4 }/ g/ c' I1 C
- k2 i5 s7 {7 E$ H2 h# q$ @) s* M5.39.217.77:88982.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。tvb now,tvbnow,bttvb. a" v4 U" N1 ~, @8 X. u/ x
) S0 {& R e1 j0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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+ C5 c$ s7 d+ i1 c& V fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ O" @% j4 ^, z6 c
$ E$ i7 f9 F$ \6 B) f5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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