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材料
8 N" Q9 x* L3 y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
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焦糖材料
5 T, o I# F3 B" P- U' Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 250克、水 250毫升
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+ n1 a" h# S! U做法
1 V* L. L/ u& ]4 J7 I1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
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2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 O. p# k, r1 {) W7 y
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4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x _6 D" W2 O4 M) s4 V. b
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5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" g" \ ~& ^4 K% s
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。公仔箱論壇/ s+ E# i5 G/ ^: F6 M2 {
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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